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德国的不粘锅，哪些牌子好：
弗欧(WOLL)、菲仕乐(Fissler)、 凌丰(LINKFAIR)、 路卡酷(lucuku)、 康巴赫(KBH)、goldenhome 、阿尔滕巴赫(ALTENBACH)、日沛。
德国的不粘锅，哪些牌子好的延伸：
不粘锅（Nonstick pan）：锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
更多德国的不粘锅牌子：
苏泊尔不粘锅：苏泊尔不粘锅运用苏泊尔专利的火红点技术，在加热过程中，当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时，表示温度达到更佳的烹饪温度180度左右，此时下菜，能有效避免油温过高而产生有害物质，从烹饪一开始就防止油烟产生，油温可见，油烟再见；钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。
爱仕达不粘锅：爱仕达不粘锅很轻，易操作，松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。
双立人不粘锅：双立人不粘锅质量工艺好，细节周到。锅底是钢－铝－钢结构来达到均匀受热，良好的密封性可以让热量均匀储存在锅内。省火省时，尤其是做肉类和根茎类菜蔬的时候健康，卫生。
一说到平底的不粘锅（就是煎锅），它有多么的方便好用，凡是做过饭的都知道，煎炸烹炒样样可以，绝对称得上家家户户必备的锅具。因其寿命有限（不同质量的不粘锅，不同的使用方式，导致寿命各不一样），长则两三年，短则几个月，好多家庭都会备上几个好用的平底不粘锅，一个锅的涂层破了，就立马换上备用的。
但是大多数家庭都会有几个困扰：1.现在用的平底不粘锅不好用，有没有更好用的？2.买好用的不粘锅，是买贵的还是便宜的？能不能贪便宜？3.含涂层的不粘锅基本上每年都要换，更换频次比较高，有没有那种很好用的，同时兼具性价比和高质量的不粘锅？该怎么选？
从平底不粘锅的品牌、种类与涂层类型、产地、选购技巧与推荐等几个方面说说吧。
品牌
这么多品牌该如何选呢？是哪个品牌销量高就选哪个品牌吗？并不完全是这样。如果你跟我一样是厨房老司机，那么其中好多品牌的锅应该都买过用过，最起码也对部分牌子了解过，或多或少对锅具品牌有一定认识，但认识的多还是少，那就不一定了。
这些品牌主要分为几类：
专门做厨具或者锅具的国际品牌，例如WMF、Fissler等；
主要做厨具或者锅具的国内品哦，例如苏泊尔、炊大皇、九阳等；
啥啥都做，但也做一些锅具的国内品牌，例如美的、京东京造等；
第一类的国际品牌，做的东西相对比较靠谱，有国产也有进口，但部分款式价格偏高，性价比不足，如果有中意的款，建议在双11有好价的时候买（土豪请忽略）；第二类的国产锅具品牌，做的不粘锅种类非常多，有高端和中低端的，几乎都是国产，在各大平台的销量也是最高的，但质量的话....只能算可以，反正就是一分钱一分货；第三类品牌怎么说呢，做的不粘锅有好有坏，但普遍偏中低档，质量也是不如专业做不粘锅的品牌。
总的来说，从品牌来看，尽量选择靠谱的国际品牌和国内锅具品牌，推荐WMF、Fissler、特福、TVS以及国产苏泊尔。
种类与涂层类型
不粘锅有很多种种类，我们这里说的是平底的不粘锅，俗称煎锅（不是那种不粘的大炒锅）。一般而言，平底不粘锅分为不含涂层的和含涂层的。
不含涂层的不粘锅：大多数材质是不锈钢的，也有铸铁的，如大名鼎鼎的Lodge，还有铜质的。这些不含涂层的不粘锅，大多是依靠锅的物理属性不粘（就是表面要形成油膜），优点是可以用金属锅铲，皮实耐用，但缺点是不粘效果一般，而且要经常保养，使用起来较为麻烦。
含涂层的不粘锅：是市面上不粘锅的主流，锅体表面有一层不粘涂层来达到不粘的效果，优点是不粘效果比较好，操作方便，缺点是涂层有一定时间寿命，要注意保养，不能用铁锅铲等硬物来破坏涂层，否则涂层容易刮花脱落，降低不粘效果甚至脱落到食物中可能具有一定毒性。
不含涂层的不粘锅，因其主打无涂层更健康，也受到一些人的青睐，但主要是不粘效果差，本人用过一个后就果断放弃了，只保留了号称可以传给下一代的Lodge用来煎牛排用。
含涂层的不粘锅经过这几十年的发展，涂层技术和工艺已经相对比较成熟，大可放心使用（如果是涂层开始脱落了，则建议不要再继续使用了）。
主要涂层类型
1.陶瓷涂层
前几年陶瓷涂层的平底锅非常的火，但近两年就没怎么看到了，之前woll做的陶瓷平底锅很多，现在好像就只有乐扣、严选以及几个国外品牌在做，算是比较小众，市场占有率不高。
对于陶瓷涂层的平底锅，一般而言陶瓷的涂层相对非常厚，表面硬度高，可以耐一定程度金属锅铲的虐，同时还受热均匀，一定时间的空烧也是可以（但不能长时间空烧，温度太高，陶瓷涂层也会因为金属锅体的热膨胀性太大而脱落），而且颜值比较高，深受女性喜爱，不粘性能的话，个人感觉也是不错的。缺点的话，就是导热可能相对比金属材料要差一些，升温慢一点，再就是价格比其它不粘平底锅要稍微贵一点。
2.麦饭石涂层（其实是假麦饭石）
随便网上一搜，各种品牌的麦饭石不粘锅琳琅满目，商品详情页上介绍的也是天花乱坠，各种功能多么多么好，但其实真相是：绝大多数麦饭石不粘锅都是采用喷涂工艺做出麦饭石的漂亮花纹，不粘涂层实质还是特氟龙类涂层，并不是真麦饭石。
爱仕达、苏泊尔、双立人都可以。炒锅也包括铁锅，个人建议铁锅耐用、爆炒，味香，甚至有些铁锅还不粘锅不生锈，不粘锅一般用一两年不粘涂层就会掉，到时候你又要掏钱买一个。，我家用的就是爱仕达小仆专卖店买的铁锅，用了半年都没有问题。
要选择不粘锅，可以通过以下方式来选择：
第一、现在很火的还有陶瓷涂层，我以前就买过陶瓷涂层的不粘锅，但是就我个人的使用感受来说并不是很好。这种陶瓷涂层的本质是一种凝胶，它只是模拟陶瓷的质感，但本质并不是真正的陶瓷。它的硬度相当于搪瓷，也就是很多珐琅铸铁锅里的珐琅涂层。它的硬度很高很耐磨，但不粘的性能一般，所以在刚开始用的一两个月会觉得很好用，但很快就会发现不粘的性能越来越差，所以我个人倾向用有不粘涂层的不粘锅。
第二、除了内壁的涂层，不粘锅的锅体也是非常重要的。有涂层的不粘锅，对温度都有非常高的要求，因此锅体的材质更好度是能受热比较均匀的，这样在加热的时候不会出现锅底局部过热的现象，也就能进一步延长它的寿命。不粘锅的锅身更好度不要太薄，至少锅底不要太薄，锅子有一定厚度才能保证受热比较均匀。
第三、以我家里的2款不粘锅为例。有一款锅体是铝制的，铝的导热性很好，能够保证它受热均匀。它的锅底有夹层的不锈钢，使得铝制的不粘锅在电磁炉上也可以使用，有夹层也能帮助它受热均匀。另一款锅（下图右）的锅身是不锈钢的，整体都有夹层，在两层不锈钢之间包了一层铝，能够帮助它很好的导热。
第四、此外，使用不粘锅的时候要注意：不能过度加热，不要开大火干烧。不管烹饪任何食物，更好度都用中火，所以不粘锅不太适合做中式爆炒，也不适合煎牛排。因为煎牛排需要将锅子预热到高温，如果这样的话，会损伤到不粘涂层。
其实和锅的品质也有关系，在煎饺之前先把锅烧热在用油涮一下锅就可以避免粘锅了。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
煎饺和锅贴的区别
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
不粘锅什么牌子好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宝宝辅食不粘锅什么牌子好、不粘锅什么牌子好的信息别忘了在本站进行查找喔。
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