本篇文章给大家谈谈烤披萨,以及烤披萨的温度和时间对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。接下来我为你介绍一下烤披萨的做法吧。
烤披萨的食材准备
烤披萨的做法教程
1.面粉200克,温水90ML,橄榄油15ML,糖5克,酵母3ML,混合在一起。
2.揉成光滑的面团,表面盖湿布或者保鲜膜。
3.放到温暖处发酵至体积2倍大。
4.烤肠切片,洋葱,西红柿切小丁,香菇,青椒,小红椒切薄片。
5.黄油放入锅内,倒入洋葱丁翻炒至软。
6.倒入西红柿丁翻炒至软烂。
7.倒入雄鸡标椰浆,小火慢慢翻炒。
8.加入黑胡椒。
9.加入盐,披萨草叶。
10.小火慢慢炒至酱料软烂,收汁变浓稠。
11.披萨盘刷一层薄薄的黄油。
12.发酵好的面团排气,擀成厚约5-7mm的面饼状。
13.饼皮放到披萨盘里,用叉子扎孔。
14.把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
15.放入烤肠,香菇,青椒,小红椒,玉米粒。
16.最后在上面撒一层马苏里拉,烤箱中层190°20分钟,表面发黄即可
披萨的营养价值
1.营养丰富
披萨的原料丰富,既有肉类又有蔬菜和碳水化合物,可以给人体补充所需的多种营养物质。
2.促进肠胃蠕动
披萨中的肉类和蔬菜都含有纤维素,食用后可以促进人体肠胃蠕动,促进消化吸收。
3.补充蛋白质
披萨制作过程中会加入牛奶,芝士等食材,蛋白质含量丰富,可以及时补充人体所需的蛋白质
15-20分钟,烤披萨的做法如下:
准备材料:高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许
步骤:
1、准备好所有原料。
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。
3、发好的面团排气,擀成圆饼。
4、放入9寸披萨盘中,用手按成边缘厚,中间薄的饼坯,用叉子扎孔,以防烤制的时候膨胀鼓起。
5、把蔬菜改刀,火腿肠和圣女果切片,杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。
6、把披萨饼坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分钟。
7、取出饼坯,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,抹甜辣酱。
8、放马苏里拉奶酪。
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪,最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪,撒黑胡椒,饼坯边缘刷蛋黄液。
10、放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟即可。
11、烤好的披萨切块食用。
烤披萨,这是我平时烤披萨的全过程,供参考!
一、准备主料
高筋面粉70克,低筋面粉30克,水60克,玉米油6克,白砂糖5克,酵母1克,盐1.5克,奶粉4克,
瘦肉末50克,胡萝卜20克,火腿肠1根,虾皮适量,马苏里拉芝士120克
二、准备辅料
蚝油少许,油少许,葱花适量,番茄酱适量
三、 烤披萨的做法
1、把高粉低粉水盐油糖酵母奶粉全部混合揉成光滑的面团。
2、发酵至两倍大。
3、把面团排气松弛15分,擀成披萨形状,放进铺了锡纸的烤盘里。
4、准备披萨酱:胡萝卜和瘦肉翻炒加入蚝油,番茄酱炒香盛起。 火腿肠切片,虾皮洗净。马苏里拉芝士擦丝。
5、第一层把披萨酱放入抹平。
6、第二层撒上三分之二马苏里拉芝士。留三分之一。
7、第三层放入火腿片和适量葱花。
8、第四层再撒上剩下的芝士。在边缘刷上蛋液。
9、送入预热好的烤箱。中层,上下火,200度,约15分钟。
10、取出烤好的披萨。
11、切片开吃。这丝,拉得真心不错。儿子吃的好开心!!!^_^
1、烤披萨更佳温度是上火180度,下火210度,烤制10分钟。
2、披萨的制作步骤:发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖儿进行二次发酵。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎一下去掉水。菜丁炒一下,炒时不放油;发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士。烤箱预热200度,烤10分钟就好了。
披萨的做法家庭自制如下:
用料:饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。
步骤:
1、鸡脯肉洗干净切成片,加入烤肉料。
2、搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1个小时以上。
3、盆里倒温水,加入发酵粉、糖和盐混合均匀。
4、加入中筋面粉。
5、用筷子挑拌成絮状。
6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7、胡萝卜洗干净切成小丁,和豌豆玉米粒一起焯熟,控干水分备用。
8、炒锅内倒适量的食用油烧热,下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。
9、一个小时左右,面团发酵好了。
10、发酵好的面团揉光排气。
11、擀成一张和模具大小一致的面饼,放进披萨盘里,用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。
12、在饼底涂上番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士。
13、铺上煎熟的鸡脯肉。
14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。
15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。
16、送入预热好的烤箱。
17、选择烤箱的“披萨”功能,上下管190度烤20分钟。
18、香喷喷的披萨出炉啦。
1、准备饼皮食材:温水68g、发酵粉2g、盐2g、糖3g、黄油5g、高筋面粉120g;馅料食材:苹果半个、圣女果5个、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量。
2、温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
3、加入黄油(黄油提前软化)和高筋面粉。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、发酵好的面团揉光排气,擀成一张比模具大一些的面饼。
6、放进披萨盘里,用手把大出来的部分压实,使其贴在披萨盘的边上。
7、用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起,做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
8、烤箱提前190度预热。 将披萨饼皮送入预热好的烤箱,上下管190度烤10分钟。
9、饼皮烤制的时间里准备水果,圣女果洗干净一切两半。
10、苹果洗干净去核切成薄片。
11、烤制好的饼皮从烤箱里取出,抹上一层番茄酱,撒上一些马苏里拉芝士。
12、摆上苹果片。放上圣女果。再撒上一层马苏里拉芝士。
13、送入烤箱,上下管190度烤10分钟即可。
烤披萨的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于烤披萨的温度和时间、烤披萨的信息别忘了在本站进行查找喔。
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