菠菜苗（菠菜苗怎么炒好吃）

本篇文章给大家谈谈菠菜苗，以及菠菜苗怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

菠菜苗有草酸吗？

菠菜苗也含有草酸物质，但含量特别的低，所以可以正常的生吃。比如做凉拌菜以及做汤都是可以的，一般没有什么问题。

但如果是长大后的菠菜，那么在食用之前，一定要焯下水去除草酸，这样避免吃了容易得肾结石。

家里菠菜怎么种植方法 菠菜怎么种植

1、选种优良的菠菜品种。根据菠菜的叶子大小大致分为大叶菠菜和小叶菠菜，现在虽然已经过了处暑有一段日子了，但是只有早晚天气变得凉爽起来，中午时天气还是很热的，所以在选择菠菜品种时应选择耐热性好，耐寒性好，生长快，不容易出苔的大叶菠菜。

2、菠菜最常用的种植方法为先浸种催芽后再种植，菠菜的种子比较小，还有一层硬硬的厚壳，如果直接播种的话，菠菜的出芽率会很低，所以在种植菠菜前要先浸种催芽。将菠菜种子放到清水中浸泡24小时，再将菠菜种子捞出后沥干水分，将种子放到潮湿的纱布袋放到湿润通风的地方进行催芽，并在早晚各喷水一次，一般七天后种子就会冒出白尖，当有一多半种子都冒出白尖后就可以种植了。因为新菠菜种子有休眠期，陈种子并没有，所以更好度是选择陈种子。菠菜种子比较小，在撒种时很不容易撒均匀，为了使菠菜种子撒均匀，可将种子中掺入适量的沙土，这样撒种的话会比较均匀。

3、施肥整地。菠菜生长期虽然很短，在种植后30-40天就可以收获，但是菠菜的产量却很大，所以对肥料的需求比较多，在种植菠菜前就要施足底肥，底肥一般选择充分腐熟的农家肥 ，然后深翻20公分土壤使其和肥料充分混合整地后就可以种植了。现在中午温度比较高，会使土壤表面的水分蒸发造成土壤板结，所以在撒好种子后可在上方覆盖一层稻草，并在早晚进行喷水，等到菠菜发芽后就可以将稻草掀开。

4、田间管理。当菠菜苗长出2片真叶后要将生长过密的菠菜苗拔掉，可和中耕除草一起进行。在菠菜的幼苗期对水分需求较多，此时温度也很高，所以要结合墒情及时补充水分，水量不可过大，在雨后要及时将田间的积水清出去，以免土壤水分过多导致病害发生。等到菠菜苗长出4-5片真叶后要结合菠菜长势及时追肥灌水，在菠菜采收前的15天时停止浇水。

5、采收。菠菜采收可分为一次采收，也可以分批采收，等到菠菜苗长到10公分后就可以进行采收了，如果是分批采收的话，在采收后要及时浇水促进后续菠菜生长。

刚出苗的菠菜需要施肥吗？施什么肥好？

菠菜是生长期较短的叶菜类蔬菜，可以肯定的说在幼苗出土后长至一定程度，就要及时进行浇水，叶菜类蔬菜以长茎叶为主，因此施肥以氮肥为主。由于菠菜的种植分为春菠菜、秋菠菜及越冬菠菜，其施肥技术也不尽相同，为了能够更好地掌握菠菜的施肥技术，下面根据菠菜的需肥规律分别讲讲不同播种期的菠菜正确施肥技术，在了解了菠菜的施肥技术后，出苗需不需要施肥就一目了然。

一、菠菜的需肥规律

菠菜由于属于速生蔬菜，生长速度快、产量高，相应的需肥量也就较大。通过多年的生产实践表明：

每生产1000千克的菠菜需要吸收纯氮（N）2.48千克，五氧化二磷（P2O5）0.86千克，氧化钾（K2O）5.6千克。

可见菠菜对钾肥的需求量最大，氮肥次之，对磷的需求量最少，这就对我们基肥的施入起到了指导性作用。在施足基肥的基础上，叶丛速长期（3片叶至采收前10天）是施肥的关键时期，施肥以速效性氮肥为主，补施磷钾肥。

二、菠菜的施肥技术

菠菜的施肥分基肥和追肥。

1.基肥的施用

基肥是菠菜全生育期养分供应的基础，在施肥时要做到有机无机结合、大量与中微量结合，全面施肥。

春菠菜基肥：春菠菜播种早，适宜在中性的黏质土壤种植为宜，每亩可是如腐熟有机肥3500千克左右、过磷酸钙40千克左右、硫酸钾10千克，并深翻土地25厘米。

秋菠菜基肥：结合整地每亩是腐熟有机肥3500千克左右，过磷酸钙30千克，深翻土壤25厘米左右，并做1~1.2米的宽畦。

越冬菠菜基肥：每亩施入腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾15千克，深翻土壤，使得土肥混合均匀，土壤疏松，基肥供应充足是菠菜幼苗生长健壮的基础，也是菠菜苗能否顺利越冬的关键所在。

菠菜是喜钙作物，因此，不管是哪个茬口的菠菜，在基肥中都应施入一定量的钙肥，一般可亩施硝酸钙4千克。

2.菠菜的追肥

菠菜苗期的追肥是获得高产的前提，不同茬口的菠菜苗期的施肥时间也略有不同。

春菠菜的追肥：底肥充足的情况下，出苗至4片叶之前，一般不需要施肥浇水。在5片叶之后，进入旺盛生长期，需肥需水量加大，此时，每亩可施入碳酸氢铵15千克左右即可。

秋菠菜的追肥：求菠菜的追肥时期是幼苗长出4~5片真叶时，追施2次速效氮肥即可满足菠菜生长的需要，结合浇水每亩施入尿素10千克左右，可有效增加叶片厚度和产量，进而提高菠菜的品质。

越冬菠菜的追肥：越冬菠菜在冬季长时间处于休眠期，需要一定的养分消耗，因此要注重施肥。越冬前，当菠菜幼苗长至10厘米高时，需要追施一次越冬肥，每亩施氮肥10千克、过磷酸钙10千克，根据长势，灵活增减施肥量。为了防止幼苗徒长，至越冬前就不需要再进行施肥了，但一定要灌封冻水。翌年开春后，要及时追施返青肥，可亩施氮肥25千克左右、磷钾肥20千克左右。在菠菜进入旺盛生长期后，还应根据长势施肥2次左右，施肥以氮肥为主，延迟菠菜过早抽薹，提高产量和品质。

以上就是菠菜的需肥规律及相应的施肥技术。在了解了这些以后，我相信对于菠菜苗需不需要施肥，什么时候施肥，施肥用什么肥好，你应该已经了然于心了。

菠菜刚出苗的叶子是什么叶

菠菜刚出苗的叶子是菠菜的母叶，菠菜种子下地到出苗需要很长一段时间，也是蔬菜 *** 苗算长的一种蔬菜，所以现在科技发展很快，聪明的人们研究出菠菜种子在下地前，把菠菜种子放入冰箱冷藏24小时左右拿出来播种，这样能提前出苗。

通常来讲，菠菜一年四季都可以栽种，春菠菜的种植一般要在温度达到5℃以上，每年的3月份是更好度的播种期;夏菠菜的种植时间一般在5～7月;秋菠菜的种植时间一般在8～9月;冬菠菜种植时间一般在10月中旬～11月上旬。

品种选择

根据当地的气温状况来选取种子的品种，如果气温较高，可以选择耐热的品种;如果气温较低，可以选择耐寒的品种。当然种子的质量越好，发芽率就会越高。

水肥管理

播种完后，可以浇一点水，切记不要浇太多。夏秋季节播种的要用稻草或者遮阳网覆盖，以免太阳的强度照射影响到种子的发育，要保持壤温润。

春冬季节播种的菠菜，因为气温较低，一般要遮盖塑料膜，用来保持温度促进种子的发育。菠菜生长较快，一般播种后的七天左右就可以出芽。在它长出真叶的时候，就要对它施加一次清粪水，为菠菜的生长提供养分，施肥一般要刚开始肥料较薄，之后的肥料可以多一点。菠菜一般用农家肥就可以了，在它长到十几厘米后可以施一次尿素。

菠菜几天出苗

菠菜一般2-5天就会出苗。

一般来说将菠菜种子种下后大概过个2天种子就会出苗长出小芽，如果是双叶子形态，则要到3天出苗长出小芽。根据观察，基本上所有的菠菜从播种到出苗大概是2至5天。菠菜种子在种进土地前要补给相应的水分，只有浇灌一定的水源，才会促进幼苗的生长与发育，直到菠菜出苗长出小芽，就不用对它再进行浇水了。

等到菠菜长了3、4片叶片的时候，就控制浇水量，以免浇灌过多导致菠菜苗枯死。等到生长到中后期时，由于生长速度加快了，所以对水的需求也大，这时候每天浇灌3、4次水。冬菠菜生长时对水的需求也很大，防止被冻坏，一定要每天及时的浇水。

浇水的注意事项

1、要确保沟内无积水，土地要平整。

2、切记不可大水沟灌，要从土的表层开始浇灌，确保墒面土表层下的15cm处一直保持着一定的水分，根据生长情况1天浇一次水或者2天浇一次水，这样可以促进菠菜的生长和发育，确保菠菜的品质佳。

3、为了节省人力、物力选择大水浇灌是不可允许的。一旦大水浇灌，菠菜叶的质量就会下降，会影响它的出品。

波菜苗可以生吃吗，应该怎么做好吃呢？

细心的家庭经常购买蔬菜，他们会发现市场上有两种菠菜，一种是红根菠菜，一种是白根菠菜，还有许多阿姨只会找到红根菠菜来购买。当然，许多人并不在乎他们买什么样的菠菜。事实上红根菠菜和白根菠菜只是不同的品种，红根菠菜属于国家品种，白根菠菜为国外品种。红根菠菜的叶子更绿，类似深绿色，茎的背面较低，而叶子较小，而白根菠菜的页数较大，茎的背面较长，而叶子的颜色相对没有红根菠菜的叶子难深绿色。

事实上，想想大家都会知道，我们通常是这样养花的，如果花和叶子长时间暴露在阳光下，颜色会更深更绿，如果暴露在阳光下不够，光线越少，叶子就会变成浅绿色。蔬菜也是如此。由于红根菠菜秋冬季种植，冬季光照时间长，生长周期长，而白根菠菜春夏季种植，光照生长周期短，所以叶色也不同。红根菠菜所含的营养素，如胡萝卜素、维生素C、钙、钾等成分都相对高于白根菠菜。红根菠菜的红色来自天然色素β-胡萝卜素，这是一种很好的天然抗氧化剂。然而，当你吃菠菜时，你不需要太在意红根和白根。菠菜是一种深绿色蔬菜，只要你吃它，它的营养价值就很高。

虽然理论上草酸和钙可以结合形成草酸钙，但草酸钙不利于身体吸收，但可以食用。但实际烹饪菠菜时，水中的草酸会非常低，而菠菜被放入豆腐炖锅中很快就出来了，那么豆腐中的钙已经沉淀，将无法立即结合反应。即使它发生在体外，也不会被身体吸收，而是通过粪便排泄。它对身体没有影响。菠菜根，熟的，

红色的，加上绿色的菠菜叶，都令人赏心悦目，美味可口。菠菜可以炒，也可以放在汤里，我特别喜欢放在老鸡汤里的菠菜。一口鸡汤，一口绿色和红色的菠菜，真好吃。菠菜根富含维生素和铁，对人体健康有很大帮助，所以经常吃一些菠菜也是不错的选择。吃菠菜不去根，所以既没有菠菜原来鲜艳的颜色，又损失了很多营养，是不值得付出的代价。

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