腌糖蒜好吃的方法（如何腌糖蒜好吃）

你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于腌糖蒜好吃的方法，如何腌糖蒜好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。

2、捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。

以上就是如何腌糖蒜好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。