电饭锅盐焗手撕鸡？

电饭锅盐焗手撕鸡是一道比较有名的粤菜，鸡肉不仅蛋白质含量很高，而且还含有人体所需的氨基酸，并且鸡肉价格便宜，是比较理想的动物蛋白质来源，将鸡肉做成盐焗鸡，那味道更是鲜美，但是现在的8090后很少有人会做饭，更不用说做盐焗鸡了，下面介绍电饭锅盐焗手撕鸡的做法。

电饭锅盐焗手撕鸡的做法

材料

葱段、姜片。

原料：光鸡一只。

调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

做法

电饭锅盐焗手撕鸡

电饭锅盐焗手撕鸡

1)首先光鸡开笼,晾光水；

2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；

4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；

5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

电饭锅盐焗手撕鸡的做法

鸡洗净晾干，用盐抹整个鸡包括鸡肚子里也抹。稍多点盐；

把鸡放入袋子里，两三大勺酱油淋上整个鸡，撒上黑胡椒粉，姜切薄片放入，葱切段加入，再加些水。在冰箱里腌制半天以上（不用袋子直接放在容器里也行，只是用袋子更入味）；

在电饭煲里倒两勺油，晃匀。姜切薄片，葱切段，和腌腿用的葱姜一起，均匀在电饭锅底，铺满；

把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，先脚那面朝天。盖盖。接通电源按下煮饭档；

十分钟后电饭煲自动跳到保温档，将鸡翻面，倒一些腌制的汁进去，继续按下煮饭档，再跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟即可。如果还不行，再来一次煮饭键。