烘培课程教案（烘培课程）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。烘培课程教案，烘培课程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

实践部分喔

1、西点基本功强化训练，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作；

2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、 日式慕斯，美式、法式、英式、德式面 包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

理论部分喔

《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》

希望能帮到你哦！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。