鸡脚怎么烧好吃

在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃鸡爪，因为鸡爪子的营养价值是非常高的，而且大家都知道鸡爪子里面的胶原蛋白含量非常的丰富，大多数人在吃鸡爪子的时候都会把鸡爪子煮得烂烂的，这样吃起来就不会被鸡骨头割到，而且在啃鸡爪子的时候也比较方便，那么鸡爪子这么烧比较好吃呢?

原料:辣椒 八角 生抽 蒜 花椒、醋、糖、鸡精

步骤

1/5首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。

2/5然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来，放在凉水里过一下。

3/5找一只大碗，把材料中列出的各种调料充分混合，然后倒入凉开水，最后把鸡爪子也放进去。

4/5最后再加入花椒，八角和一些生抽，接着把鸡爪子放入冰箱。

5/5两个小时以后拿出来就可以吃了，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。

注意事项

鸡爪好吃，要注意不要多吃。

鸡爪

鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。