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2、紫色土豆中含有大量的花青素,花青素除了对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质。
3、紫色土豆可用于改善肠胃功能;还具有减肥、美容、养颜的作用。
4、紫色土豆切成细丝,加小米辣、香醋爆炒,酸辣浓郁。
5、紫色土豆蒸熟后蘸绵白糖,味道甜美。
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