大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。香辣田螺的做法步骤,香辣田螺的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
新鲜田螺
500g
辅料
油
适量
红油豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜复
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.大蒜、生姜切碎末,红辣椒切段。
2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时,让其吐尽脏污。
3.田螺可用钳子等工具剪掉尾尖,可更方便入味。把田螺放入开制水中焯水后捞出备用百。
4.锅里坐油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香。
5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。
6.加入一汤匙面酱,可使田螺酱香味鲜。
7.放入控净水的田螺,度大火翻炒。
8.倒入清水,以没过田螺为好,大火煮开改小火烧至10分钟。
9.放入蒜末,大火收汁即可出锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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