木耳炒藕片怎么木耳入味（木耳炒藕片）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于木耳炒藕片怎么木耳入味，木耳炒藕片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

准备一段莲藕，洗净后切去两端，然后去掉莲藕皮，切成块放在碗里备用。准备半个青椒和一个红椒，全部切片放在碗里备用。将黑木耳提前泡好，用手掰成小花瓣，保持木耳的柔软度，然后将准备好的两个大蒜捣碎。切成蒜末备用，准备两个小米椒备用。如果不喜欢辣的，可以省略这一步。将莲藕放入冷水中焯一下，倒入适量的白醋，防止炒菜时莲藕变黑或粘锅，大火烧开后迅速取出，放入冷水中浸泡，莲藕会更脆。将少量油倒入锅中，油温到三成时，放入蒜末、小米炒香，放入莲藕，小火翻炒半分钟，放入黑木耳继续翻炒，再放入青红椒，翻炒几下后开始调味。加入少量盐、味精和胡椒粉，加些糖提鲜，继续翻炒，翻炒均匀后出锅。总结1如下。总结2如下。

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