湖南商学院学报（湖南商学院学报投稿经验）

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[10] 王琳. 制约现代企业发展的主体性因素[J]. 广州师院学报 , 2000,(12)

浅议工商管理专业创新型人才培养模式

浅议工商管理专业创新型人才培养模式

要培养创新型人才，必须探究传统培养模式的弊端，深刻理解创新型人才培养的内涵，根据系统优化理论探求创新型人才培养模式的合理途径和有效措施。

摘要： 目前工商管理专业人才培养模式在教学内容、课程设置、教学方法等方面存在很多问题，集中体现为学生能力的欠缺和能力发展的不均衡。要培养创新型人才，必须密切关注市场需求，以能力培养为突破口，按照知识经济发展趋势和工商管理教育的发展规律，进行改革与创新。

关键词： 工商管理;创新型人才;培养模式

人才培养模式是为实现人才培养目标而把与之有关的若干要素加以有机组合而成的一种系统结构，是可供教师和教学管理人员在教学活动中借以进行操作的既简约又完整的实施方案，其组成要素是教育思想与教学理念、培养目标、培养规格、课程体系、培养过程。[1]

一、工商管理专业传统人才培养模式的弊端

目前我国工商管理类专业设置还不太科学，人才培养处于“大一统”的状态，专业特色不够突出，培养的毕业生“千人一面”，与市场需求错位。传统人才培养模式的弊端主要体现在以下方面：

(一)对学生的能力培养不够全面

尽管近年来各高校普遍认识到培养能力的重要性，但大多数的工商管理教育仍然停留在理论灌输和简单的案例讨论阶段。创新型人才培养归根到底是能力培养的问题。当前我国的工商管理教育，较为注重培养学生分析问题的能力，而对于培养发现问题的能力则不够重视;较为注重培养对解决问题的各种办法进行分析的能力，而对培养学生针对问题提出独到见解的能力则不够重视;较为重视教给学生如何采取稳定可靠的解决问题的办法，而对培养学生敢于承担风险的胆识则不够重视。

(二)企业家精神培养缺位

企业家精神是指企业家组织建立和经营管理企业的才能表述方式，它是一种重要而特殊的无形生产要素。它涵盖了企业家才能，同时又有着更多的内涵，如冒险精神、效率精神、诚信精神、合作精神和敬业精神等，这些都是企业家精神的题中应有之义。

有调查显示：在美国，每16 个人中可能有一人具有企业家精神;在欧洲，每26 人中可能有一人具有企业家精神;在日本，每36 人中可能有一人具有企业家精神;而在我们中国，每200 人中还找不到一个具有企业家精神的人。[2]这个调查结果为我们的工商管理教育敲响了警钟。当前毕业生就业都倾向于到现有的大公司去任职，而不愿到小企业去工作，更不知道自己如何兴办企业。这与他们在校期间学校没有为他们作好充分准备不无关系。

(三)忽视对企业外部环境变化反应能力的培养

当今世界，唯一不变的就是变化。变化是永恒的。企业经营很大程度上取决于对环境变化的反应速度，所以有人认为如今是一个“快鱼吃慢鱼的年代”。“管理无定式”，究其原因就在于环境是随时变化的，因此对于环境变化的反应能力是企业和企业管理者关键的能力之一。反观我们的工商管理教育，只注重教给学生关于企业内部各个部门如何运作、如何管理的知识，而没有重视培养学生对企业外部环境(如经济、政治、社会、法律等方面)发展变化的敏感性和应变能力。而从实际情况看，大多数企业所遇到的重大问题都是由于外部环境变化引起的。

(四)对信息技术的'发展关注不足

当前，两个互相联系并正在加速的趋势是：经济向服务型发展和企业向信息密集型发展，这种趋势对工商管理教育提出了新的要求。企业中的各个部门(财务、会计、 *** 、管理)都要应用信息技术，都要搜集、处理、传递和利用大量的信息。今后的商业竞争力在很大程度上要依据于信息技术。显然，在工商管理教育中，仅仅开设一两门信息管理与技术课程是不够的。

二、工商管理专业创新型人才培养的内涵

针对传统培养模式存在的弊端，各高校纷纷进行创新教育。创新教育通常包括以下内容:(1)创新意识培养，是指树立创新目标，发挥创新潜力，释放创新激情。(2)创新思维培养，是指发明或发现一种新的方式方法，用来处理某种事情或事物的思维过程。(3)创新技能培养，是指创新主体行为技巧的能力，包括信息加工能力、动手操作能力、运用创新技法的能力、创新成果的表现能力及物化能力等。(4)创新情感培养，是指创新的情感动力，包括独特的创新目标，为提高人类美学价值而创新的高尚情操，为优化个体创新功能而掌握创新技巧的热情。[3]

结合专业特点，我们认为工商管理专业创新型人才培养应突出以下几方面内容：

(一)保护学生自由探索的热情，培养自由精神和主体意识

高等院校工商管理专业要培养学生的自主意识，保护学生自由探索的热情，使每个学生都具有充分的自由发展空间，以培养学生的自由精神与主体意识。自由包含了思想自由、个性发展的自由和生命价值得以充分实现的自由。[4]自由探索的热情是创新精神与创新能力的基础。

(二)培养竞争意识、协作能力

竞争是市场经济的基本规律之一，是市场经济的生命线，竞争能激活人的活力，是开拓创新的动力。竞争离不开协作。现代工业与经济的主要特征就是“学科交叉、知识融通、技术集成”，这种特征告诉人们，发展需要超越个人知识的局限性。团队合作已经成为竞争取胜的必要手段。所以，培养工商管理人才的竞争意识、协作能力已迫在眉捷。

(三)培养多元的知识结构和复合的能力结构

从知识结构上看，工商管理人才既要有较深的专业造诣和较宽的学术视野，又要具有丰富的人文社科知识;既要具备生产运营、战略管理等方面的知识，又了解有关国际礼仪、风土人情、人文地理、政治经济等方面的知识。从能力结构上看，工商管理人才要参与国际市场的竞争，必须是多元复合型人才。既有较强的综合开发创业和实践应用能力，又有灵活的应变能力和果断的决策能力。应对经济全球化，工商管理人才应具有立体交叉的知识结构和多元复合的能力结构

三、工商管理专业创新型人才培养的基本途径和措施

知识经济时代迫切需要创新型管理者。对工商管理专业的学生来说，铸造创新精神，培养创新能力就显得特别重要。如何通过教学内容和教学模式的改革，使工商管理本科教育具有创新教育的内涵和功能，是刻不容缓的命题。

(一)尊重学生的个性发展，大力培养创新素质

创新素质的培养，首先要求转变重共性、轻个性的教育观念，注重人才素质的特质性。传统的教育模式对所有学生使用同一本教材，同一个教学计划，同一种教学方法，结果培养出的学生千人一面。其实，每个学生在知识结构、个性心理特征、兴趣和爱好等方面都存在着不同程度的差别。实践证明，某些独特的品质往往是其创新素质的表征。因此，强调培养学生创新品质，就首先要求重视学生个性的发展，强调知识、能力、素质的协调发展。大学应该更多强调给予学生一个广阔的知识视野，一种终身学习的兴趣，一种探索问题的意识。

(二)深化专业教学内容和课程体系的改革，增加创新创业类课程

在课程体系上，从学生应有的管理知识、能力、素质来总体优化设计，进行工商管理系列课程的改革和建设。在加强专业课程和基础课程建设时，注重提高学生知识素养的新型课程的设置，增加学生对所学课程的可选择性，针对学生的不同兴趣，对学生实行分流培养;在课程体系改革方面，以能力培养为中心，突破现有课程的界限，注重系列课程的有机结合和相互渗透，构建“能力主导型”管理系列课程的新体系，引入西方先进的管理理论与地方经济特色相结合的课程，比如《中小企业创业管理》《三国演义与孙子兵法》《商务沟通》等中西结合、融会贯通的课程;在教学内容改革方面，精选教学内容，吐故纳新，处理好传统内容与现代内容的关系。在传授经典内容的同时，必须渗透现代管理的观点和方法，为现代管理适当地提供展示的窗口和延伸发展的接口。

(三)创新教学方法，提倡体验式教学等现代管理教学方法

因循守旧的教学方法无法适应现代工商管理的要求，难以培养学生今后工作中的创新意识和创新能力。在“以人为本”、“彰显个性”和“鼓励创新”的社会背景下，用人单位更注重大学生的协作与沟通能力、实践与创新能力、掌握与运用知识能力。为了适应社会的需要，高校学生越来越注重在接受知识的同时，积极参与到教学及实践活动之中，通过亲身体验享受获取信息的乐趣并培养专业情感，同时更好地理解和掌握理论知识，达到提高实践能力和综合素质的目的。因此，我们必须在现有教学模式基础之上，进行大胆创新，转变以传授知识为主的教学模式。通过教师主导、学生主体的形式，让学生在真实或虚拟的环境中通过体验去感知、理解、领悟、验证教学内容，使学生在获取知识的同时做到观念、判断、技能的自主形成并被主动掌握，这就是新型的教学模式——体验式教学。

体验式教学是指在教学过程中，教师根据教学目标与教学内容的要求，有目的地创设教学情境，使学生投入身心、情感、理智去亲身经历，从中形成认知和领悟，并成为具有团队协作、情知合一、实践创新的“完整的人”的教学模式。体验式教学与传统式教学相比，不是简单的教学方式的改变，而是将认知过程与情意过程融合与统一，从而形成了教学理念、教学方式、教学手段、教学评价的综合创新。

(四)打造创新型师资队伍

教育能否为新世纪培养出理想的创新型人才，教师教育思想的更新和教育观念的转变起着关键性的作用。创新型人才需要具有创新型的教师来培养。创新型教师要具有如下特征：具有崇高的敬业精神和真挚的教育情感;掌握先进的教育理论与方法;具有勇于开拓进取的创造才能和灵活机智的应变才能;具有创造性获取信息、加工信息和输出信息的能力;具有远见卓识，善于启发学生的创造性，鼓励和喜欢学生求异、创新，等等。工商管理专业特点，要求教师不仅要对理论有深入的研究，还必须具备一定的管理实践经验，教师要从知识传授者角色调整为学习组织者、合作者、开发者、引导者，成为一个卓越的课堂组织者。教学方式从讲授式、灌输式转变为启发式、案例式、探究式，能调动学生进行充分的思考和讨论。

(五)构建有利于学生创新能力培养的评价体系

传统教育评价体系使学生长于知识的接受和模仿，弱于逆向思维和批判性思维，缺乏创新意识和创造能力，使学生出现极强的求同现象。要想打破这种“趋同现象”，就必须改变传统的教育评价体系，构建有利于学生创新能力培养的评价体系。一是要从注重结果评价转化为注重过程评价，更关注学生的心理历程、情感交流与理解沟通而不是知识的增减，更关注教学的互动过程而不是教学的知识授受结果，更关注师生在情境中参与的程度而不是结果的正误;二是要由单一的评价标准转化为多元化评价标准，在学习评价上，采取包括课堂观察、测试与练习、学生作品评价、学生体验与反思等多元化评价标准，着重评价学生的思维能力和应用能力。多元化评价更重视学生的个体差异，使学生在统一评价的基础上表现出一定的弹性，从而为他们的个性化发展提供空间。

参考文献

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对新建本科院校提高教学质量的思考

对新建本科院校提高教学质量的思考

论文关键词：新建本科院校　教学质量　质量标准

论文摘要： 新建本科院校已成为我国高等的一支重要力量，但由于其基础薄弱、师资力量不足、缺乏办学经验等原因，这类院校在教学质量方面还存在许多问题，提高教学质量是新建本科院校生存和发展的决定因素。准确 *** 、提高教师素质、改善办学条件、建立质量标准和评价体系能够促进教学质量的提高，实现新建本科院校的可持续发展。

随着教育大众化的发展，我国出现了一批为地方服务的新建本科院校，这些院校是由高职院校合并升格而来，在教学质量方面存在很多问题。作为新建本科院校的生命线，教学质量的高低直接影响着学校的生存和发展，提高教学质量是高校发展的重中之重。

　一、新建本科院校教学质量存在的问题

(一)办学 *** 过于宽泛

新建本科院校在升格后，一味的追求赶超原有的本科院校，办学综合化，盲目的增设新专业，学生培养多元化。追求科研水平大幅提高，脱离了自身的实际情况。新建本科院校的教师都来自专科院校，他们还没来得及对本科教学有一定的认识，就转而忙于科研，并且其中一些研究就纯粹为了研究，对教学没起到任何帮助作用。教师大量的时间和精力都用在搞科研上，又如何能更深入的去研究教学，更何谈教学质量的提高。教学质量是学校生存和发展的根本，对于新建本科院校当务之急是教学，即使搞科研也应为教学服务。教学型、应用型才是新建本科院校适合的 *** 。

(二)师资力量不足，教师对本科教学认识不够

新建本科院校的师资力量明显不足，还停留在专科的水平，通常一门课只有一名教师讲授，甚至于有些课程学校自身不能承担，需要外聘教师，因而很难建立专业的教学团队来进行教学研究，师资的不足影响了学科的发展。此外新建本科院校教师的平均学历低于原有本科院校教师的学历，这些教师没有本科教学经验，思想观念还停留在专科教育上，影响了教学质量的提高，因此新建本科院校的教师需要进一步的培训和学历提升。

(三)办学条件薄弱

新建本科院校由于前身是专科院校，其办学条件与原有本科院校相差较大。实训室、多媒体教室、微机房等的建设相对落后，这也直接影响了教学质量的提高。没有先进的教学手段，没有最新的实训设备，不能获取最前沿的信息。这些都阻碍了教学水平的提高。改善教学条件，加大教学投入是新建本科院校提供教学质量的.物质保障。

(四)没有适合新建本科院校的教学质量标准

由于本科院校与专科院校的培养目标不同，在培养方案、培养模式、教学方法等方面有很大差异，原有的教学质量标准已不能适应本科教育的发展要求，因此新建的本科院校缺乏适合自己的教学质量标准。为了使教师能尽快的适应教学工作，新建本科院校必须建立切实可行的教学质量标准来教学。同时为教育评价提供依据。新建本科院校发展的比较短，而且又不同于原有的本科院校和高职院校，所以新建本科院校必须依靠自身重新建立行之有效的教学质量标准。只有建立了标准，教学工作才有法可依，才知道各方面工作该如何去做。教学质量标准是新建本科院校持续、健康、快速发展的保证。建立科学合理的质量标准对促进教学质量的提高起到重要作用。

　二、提高教学质量的对策

(一)准确 ***

办一所什么样的大学，培养什么样的人才直接影响着高校的发展，因此准确的 *** 是高校各方面工作的前提，也是教学质量提高的保障。大学一般划分为三个类型，即科研型、教学型、教学和科研型。对于新建本科院校，多是由原来的高职院校合并升格而来，与一些原有的本科院校相比，办学条件，师资水平都有着明显的差距，科研能力也比较薄弱；此外，这些新建的本科院校是由高职院校发展而来，专业设置的特点均具有实用性，故而培养目标是应用型人才。基于本科院校自身的条件和发展历史，新建本科院校宜 *** 在教学型院校，主要培养为地方经济服务的应用型人才。在办学层次上要清醒的认识到这类院校还刚刚从专科院校发展而来，正处于过渡阶段，不可盲目的跃进。当然，教学型院校也不是不搞科研，而是以教学为主，科研是为教学服务的，最终目标还是提高教学质量。

(二)改善办学条件

新建本科院校是由专科院校升格而来，因而教学基础条件相对薄弱，很难满足本科教学的需求，故需要加大教学投入，为本科教学提供良好的教学和质量保证。新建本科院校通常经历了学校合并和搬迁，在新校舍的建设中投入了大量的资金，因此经费比起原有本科院校要紧张许多，这样在经费投入上要注重轻重缓急，有计划的逐步完善教学条件。注重重点学科的建设，以及重点实验室的建设，合理配置教学资源。新建本科院校要利用专科办学经验，充分利用资源，引入资金，也要加强校办产业的发展，获取更多的利润，来补充经费不足；同时更好的利用校外基地，改善实习实训条件。教学条件的改善势必会对教学质量的提高起到推动作用。

(三)提高教师的整体素质

教师是的核心，教师的水平直接决定着教育的水平。建立一支素质高、业务精、能力强的教师队伍是提高教学质量的根本保证。新建本科院校由于是从专科院校发展而来，师资队伍的整体水平相对较弱，并且这些教师都没从事过本科教学，在教学观念上还停留在专科的水平，在教学方法上也还是专科的方法，对于本科学生的能力培养没有更深的认识，也还是停留在教上，而不能学生如何去学。全面提高教师素质，以使其适应本科教学，是教学质量提高的重要举措。对于教师素质的提高可以从三方面人手，第一，严把引进教师关，引进高素质，专业水平高，能力强，有一定实践经验的优秀人才充实到教师队伍中来；第二，对在职教师进行培训，包括思想观念、综合素质、教学方法和手段等方面的系统培训；第三，建立完善的评价和激励机制，以促进教师积极主动的提高自身素质，来适应本科教学。

(四)建立教学质量标准

教学质量标准是由公认机构制定和批准的，关于教学活动或活动结果，并反映教学质量的指标和参数的规范性文件，包括人才培养、教学质量、教学等标准。建立教学质量标准是新建本科院校提高教学质量的前提和重要手段。教学质量标准是教学管理工作的依据，是建立评价机制的核心。教学质量标准的高低决定着人才培养的质量，是保证教学工作有效实施的关键因素，只有建立了相应的教学质量标准，在进行教学管理和评价时才有据可依，使管理和评价与教学效果相对应，才能有效的提高教学质量。新建本科院校由于其发展的，其质量标准必然不同于原有本科院校，也有别于高职高专院校，原有本科院校标准过高，高职高专院校又与新建本科院校培养目标不同。因此，新建本院校需要重新建立一套科学公正、适合自身特点、操作性强、行之有效的教学质量标准。教学质量标准的建立为教学质量的提高指明了方向，是新建本科院校提高教学质量的重要措施。

(五)建立质量评价体系

教学质量评价是根据教育目的和评价标准对教学活动和效果的评判，是发现教学中的问题，改进教学，提高教学质量的重要环节。质量评价体系的建立有利于完善教学质量的监控，提高教师的整体素质。教学工作的优良需要一套科学的评价标准才能进行评判。新建本科院校正处于教学管理改革的转型期，各项工作都需要适合的评判标准，对教学质量作科学合理的判断。目前多数高校在评价标准上硬性套用教育部门的评估指标，或是照搬一些知名大学的评价标准，这给评价工作带来了不良影响。各高校都有自身特点，尤其是新建本科院校，发展时间不长，各方面都比较薄弱，如果标准过高，力所不能及，影响教师的积极性，标准过低。又不能发挥标准的作用，不能促进教师综合素质的提高，因而不能照搬照抄评价标准，应该按照教育部门对本科院校的要求制定出适合自身发展的评价标准。以适应新建本科院校的发展要求。通过科学合理的质量评价指标体系对教学进行全面监控，一定会促进教学质量的全面提高。

三、小　结

以质量求生存，以质量求发展，新建本科院校只有努力提高教学质量，更新观念，不断改革和创新，才能健康、快速、可持续的发展，从而顺利实现专科教育向本科教育的过渡。

参考文献：

[1]吴远远，新建本科院校教学工作存在的问题及对策，教育与职业，2009，(6)

[2]熊炘，对新建地方本科院校提高教学质量的若干思考[I]，甘肃高师学报,2007，(3)

[3]孙元宾，关于新建本科院校如何提高教学质量的几点思考，湖南商学院学报，2009，(11)

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酒店服务管理类毕业论文(2)

酒店服务管理类毕业论文篇2

浅析旅游和酒店管理服务与礼仪

摘要： 文章 由服务和礼仪的概念着手，深入探究服务礼仪对于促进旅游和酒店服务行业长足发展的重要意义。在市场竞争异常激烈的酒店服务行业，注重服务的改进和礼仪的培养，往往能为酒店服务行业带来相当可观的收益。

关键词： 旅游和酒店管理;服务与礼仪;仪容仪表

0 引言

众所周知，旅游和酒店行业属于第三产业，同时也被称作为服务型行业，旅游和酒店管理行业对工作人员的服务要求和态度十分严格。服务意识是指酒店全体员工，在与酒店利益相关的人和组织的交往中所表现出来的主动、热情和周到的意识。

1 Service的含义和诠释

大家知道“Service”这个单词是“服务”的意思，“Service”这个单词包含七个字母，每个字母代表七个不同的意思，“S”代表“Smile”(微笑)，微笑服务的创始人美国饭店大王希尔顿先生。微笑能够使顾客感到亲切，温馨和真诚。微笑一定要发自内心，自然大方和真实亲切。一定要与对方保持正式的微笑，学会用眼神进行交流。员工的眼神和头部不要来回移动，否则视为对客人的不尊重。

“E”代表“ Excel lent”(出色)，excellent出色的服务，员工无论提供什么样的服务，都应该做得很出色，这样才能让顾客得到满意，我们的服务能够让客人得到肯定和赞赏。客人的满意程度是体现服务质量优劣的关键。优质的服务必须做到一切想到客人开口之前，对客人永远不说“不”，这是基础。“R”代表“Ready”(准备)，一切准备好的服务。员工提供给客人服务之前，应该时刻为客人准备好多样化和个性话服务。举个例子来说：在炎热的夏天，一位客人来到酒店餐厅用餐，餐间服务员迅速地送来了啤酒但是忘记了拿开酒器，于是告诉客人立马送开酒器，大约五六分钟过后，服务人员还没有送来。于是，客人心情不悦。这样客人容易投诉这家餐厅。显然，此服务员没有做好服务前的准备，很容易失去这位即将成为回头客的消费者，进而造成消费者的流失。“V”代表“Viewing”(看待)，View看待，顾客是上帝，其实顾客既是我们的贵宾、朋友、亲人，同时又是我们的饮食父母。我们应该用真心和诚意来对待他们。对于一个酒店行业来说，没有了顾客，就没有了市场;没有了市场，酒店就没有利润。所以说服务员在为顾客提供的服务的时候不要带着有色眼镜看人。每个客人对于酒店来说都很重要，因此我们应该为每个顾客提供高质量和优质的服务。“I”代表 “Inviting”(邀请)，邀请服务。酒店工作人员应该创造一切机会邀请顾客参与和享受我们提供的优质服务中来。告诉他们酒店最新推出的新产品和服务，以及各种各样的促销、打折活动以及优惠信息，让顾客有一种期待感和期望值。“C”代表 “Creating”(创造)，创造积极主动和热情的服务。几乎所有的顾客都喜欢接受主动的服务，员工提供主动的服务能够给客人留下深刻的印象和好感。“E”代表“Eye”(眼光)。酒店员工应该学会观察，学会“眼观六路、耳听八方”。要用眼睛去预测客人的消费需求，尽最大努力来满足他们的要求和期望。

2 礼仪的概念

礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等协调优美。

3 酒店行业礼仪的作用

工作人员的礼仪好坏程度直接影响到酒店的服务质量和水平。

3.1 注重仪表仪容美，反映出酒店的整体形象。树立良好的企业形象是产品 *** 的一个手段。酒店作为现代企业制度下的经济体，同样也注重企业形象的形成。酒店属于服务行业，员工保持整洁的仪容仪表是体现酒店形象一个方面，另一方面是向客户提供的产品及服务，这是提升酒店形象的两个主要途径。形象代表档次，档次决定价值，价值产生效益。

酒店员工是顾客对酒店的“第一印象”。整洁的仪容仪表总会给顾客以干净整洁、舒适的印象，这是顾客愿意在酒店消费的一个主要原因。相反，不好的礼貌礼仪往往会令客人厌倦，即便提供一流的产品和服务，第一印象不好，顾客也不会给出过高的评价。因此，要提升企业形象，首先从员工形象抓起。酒店员工除了要保持良好的仪容仪表之外，还应该具备专业化的酒店服务知识和高尚的职业道德素养，因为高素质的员工必定出自高素质的酒店。

3.2 良好的仪容和仪表能表示对客人的尊重，同时也能体现员工的自尊和自信。拖沓的形象总是给人懒散、不自律、无责任感的差印象，衣冠不整也是不尊重他人的表现。

3.3 注重仪表仪容美，体现出满足客人的需要。摆正仪容仪表是对客户起码的尊重，而且也是酒店礼仪的基本要求。良好的仪容仪表是个人的“无声名片”，是给人的“第一印象”。良好的仪容仪表不仅能愉悦自己，也给客户以美的享受，使其有一个轻松愉悦的消费体验。酒店注重对员工仪容仪表的管理，不仅是向顾客展现酒店形象，而且是对顾客尊重的基本体现。酒店员工保持整洁端庄的仪表，也能体现酒店的服务质量和消费档次。顾客在酒店消费，享受酒店的服务，目的是追求一种高于日常生活的愉悦的享受，其中就包含关于美的体验和享受。酒店员工保持整洁大方的仪容仪表，掌握专业的酒店服务礼仪，使顾客在享受服务的过程中能够感受到酒店的礼貌和尊重，能够有一个美的体验。酒店服务的形式内容或是具体的服务项目能够深的顾客的欢心，从而满足顾客对于视觉美和审美观的需求。

3.4 注重仪表仪容美，有利于协调人际关系。干净整洁的外表是人与他人建立和谐人际关系的基本条件。我们在 人际交往 过程中，能够直观感受到的首先是对方的仪容仪表，通过这一方面可以了解对方的个人修养、人文素质，抑或是工作态度。对方从我们的仪容仪表上同样也能获得这些信息，这直接决定对方的心里接受程度和交往态度。所以，从某种程度来说，仪容仪表是与他人建立和谐人际关系的“通行证”，整洁大方的仪容仪表能够迎合大多数人对于美的感受和需求。在酒店行业，如果顾客能从酒店员工大方得体的仪容仪表和专业的服务中感受到酒店较高的素养，那么一开始就会给人留下美好的印象。常常会使人形成一种特别的心理和情绪定势，无论在工作还是生活中，都会产生良好的社会效果。

3.5 重视仪表仪容美，可以反映酒店的管理水平和服务质量。一个酒店的档次和服务质量，从酒店员工的仪表仪容上就能看出来。因此，员工仪容仪表是众多知名星级酒店非常重视的一项考核内容。

民以食为天。当前酒店服务行业的市场竞争相当激烈。酒店为了吸引顾客，不仅重视硬件设施的配备，而且也十分关注员工素质和服务质量的提升。而服务人员的仪表仪容在一定程度上反映了服务人员的素质。一个优秀的酒店管理集团，员工的仪表仪容和精神风貌上是非常重要的。著名的希尔顿饭店董事长唐纳·希尔顿所提倡的“微笑服务”就是一条管理酒店的法宝。至今为止，微笑服务依然是众多国际星级酒店坚持效仿的服务方式。显然酒店员工的仪表仪容是酒店一个不可忽视的重要因素，酒店员工的仪容仪表反映出酒店管理水平和服务水平的重要组成部分。

参考文献：

[1]熊锦.酒店管理中的礼仪 文化 [J].湖南商学院学报，2010(03).

[2]王立新.酒店业“以顾客为中心”的 企业文化 的重塑与变革[J].价值工程，2006(05).

[3]王西琼.提高当前我国酒店服务质量的对策研究[J].中小 企业管理 与科技(上旬刊)，2013(07).

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