大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,油豆怎么做最好吃视频,11月15日最正宗的油豆子做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料:黄豆,油,盐
做法/步骤:
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分,或者用干纱布包上吸取水分,不然炸的时候会迸油
3、将锅中放油烧到4~5成热(油中会有密集的泡泡),放入豆子
4、小火将豆子炸到变成金黄色,并且泡泡变少,用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响捞出,晾一会,关火
5、再一次将锅中的油烧到7成热,将豆子再次倒入中小火炸到金红色,豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子,炸得时间很短,变成金红色就可以,不要炸过了,就糊了,再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆
6、将豆子放入盘中,撒上适量的盐拌匀,放凉后会更酥脆趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的,放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的高,浸泡一夜
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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