炒螺蛳的做法及配方盈江（炒螺蛳的做法及配方）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炒螺蛳的做法及配方盈江，炒螺蛳的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

买回的螺丝泡在清水中，加入食用油几滴，让它们吐出体内沙子，这个过程至少要24小时，中途换几次水。螺蛳用流动清水反复冲洗，去除表面泥沙。用大剪刀将螺蛳尾尖剪掉，这样容易入味，不用剪掉太多，露出里面肉就行。将佐料准备好，即可开火制作了炒锅烧热放入食用油5汤匙，放入所有佐料用最小火熬制底油，大概三分钟左右，炒出红油和浓浓香气即可。开大火，倒入螺蛳爆炒两三分钟，使其与佐料和红油充分混合入味。倒入啤酒，以没过螺蛳为准，注意全程不加水，用啤酒烧出来的更香。烧开后改小火，盖盖烧制二十分钟。此时汤汁渐少，开大火进行最后收汁，同时搅拌螺蛳观察汤汁情况，剩余五分之一汤汁时关火出锅。制作完成，准备好牙签，开始享用了！

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