海鲜种类（海鲜都有哪些品种）

2023-09-14 阅读 10 评论 0

摘要：今天给各位分享海鲜种类的知识，其中也会对海鲜都有哪些品种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！海鲜有哪些海鲜类有青蟹、海螺、大黄鱼、带鱼、海带、龙虾、海参和虾仁等。1、青蟹青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴

今天给各位分享海鲜种类的知识，其中也会对海鲜都有哪些品种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

海鲜有哪些

海鲜类有青蟹、海螺、大黄鱼、带鱼、海带、龙虾、海参和虾仁等。

1、青蟹

青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。广泛分布于太平洋、印度洋。

2、海螺

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3、大黄鱼

大黄鱼是鲈形目石首鱼科黄鱼属大黄鱼种的鱼。它们的体形长而扁平，头部钝，嘴巴裂大，有牙齿，身体表面有鳞片。它们的颜色是黄褐色，鱼鳍大都是 *** 。它们生活在近岸海域，有时也会到淡水中活动。

4、带鱼

带鱼是生长在海洋里的一种生物，它的形状非常的独特，体型非常长，全长差不多超过一米，带鱼在海里面是比较凶猛的，主要以是虾子和乌贼为主。带鱼主要分布的地点是在西太平洋和印度洋，在中国的东海和黄海一带也都有分布，在中国带鱼是非常受欢迎的。

5、海带

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

6、龙虾

龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物是爬行类。它头胸部比较粗大，外壳坚硬，色彩鲜明，在世界各个地区到处有分布，品种很多，就中国产的龙虾而言，也至少也8种，常见的中国龙虾颜色为橄榄色，产量大，能制作成美食食用。

7、海参

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

8、虾仁

虾仁是多为青虾、海虾、九节虾、基围虾、白虾等。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

海鲜种类有哪些？

1、鱼类（活鲜）：大黄鱼 *** 鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、 *** 鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。

2、蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。

3、鱼类海鲜：老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼。

4、贝类（活鲜）：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、 *** 贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝。

5、肉类（冰鲜）：鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。

6、冰鲜类（水发）：水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。

扩展资料

中华料理中的海鲜主要分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼。海鲜有利于降血脂，深海鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可减少心血管疾病的发生，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。

而主要海鲜品种有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、马头鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、香螺、花螺、泥螺、寄居蟹、牡蛎、海瓜子、海葵、蛏、虾蛄、带鱼、鲳鱼、对虾、竹节虾、凤鲚、玉秃、红虎蟹、鲈鱼、梭子蟹、水白虾、蛇鳗、裙带菜、海苔、花蛤、鲍鱼、海带、海木耳、海胆等。

参考资料来源：百度百科-海鲜

海鲜种类有哪些

海鲜的种类有:

1.大黄鱼:

大黄鱼属于石首鱼科，属于大黄鱼属。身体细长，侧面扁平，体腹侧有多排发光颗粒；钝而尖的头。嘴大，端位斜，吻不突出，上颌骨长度与下颌骨相等，上颌骨后缘至眼眶后缘；下颌内排牙较大，外排牙靠近内排牙；颏孔有4、6个，中央4个孔排列在缝线周围，前2个孔较小。

2.龙虾:

龙虾是节肢动物门十足目龙虾科下物种的总称。又名大虾、龙头大虾、大虾、海虾等。它的头、胸厚，壳硬而多彩，腹部短，体长一般在20-40厘米之间，体重约0.5公斤。有的没有钳子，第二天它的腹肢就能变成钳子。最重的可达5公斤以上，被称为龙虾虎。

3.螃蟹:

螃蟹是甲壳类动物，十足目，身体被硬壳保护，通过鳃呼吸。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。

4.海参:

海参属于无脊椎动物，棘皮动物，海参。全世界有900多种，中国有140种左右。其中，印度洋和西太平洋是世界上海参种类和资源最多的地区。中国海参分布在温带和热带，温带主要在黄波海域。

5.鲍鱼:

它是鲍鱼螺的一种，珍贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“金餐桌，海中至宝”。

海鲜种类

鱼类（活鲜）、鱼类（冰鲜）、贝类（活鲜）、虾类、肉类（冰鲜）、冰鲜类（水发）、海藻类等。|鱼类（活鲜）：大黄鱼、 *** 鱼、小嘴鱼、多宝鱼等。鱼类（冰鲜）：沙鱼、大 *** 、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼等。贝类（活鲜）：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜等。

海鲜种类：鱼类（活鲜）、鱼类（冰鲜）、贝类（活鲜）、虾类、肉类（冰鲜）、冰鲜类（水发）、海藻类等。

1、鱼类（活鲜）：大黄鱼、 *** 鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、 *** 鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼等。

2、鱼类（冰鲜）：沙鱼、大 *** 、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼等。

3、贝类（活鲜）：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、 *** 贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线、海带片、海木耳、海带扣等。

4、虾类：龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾等。

5、肉类（冰鲜）：鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜等。

6、冰鲜类（水发）：水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子等。

7、海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。