今天给各位分享豇豆角的知识,其中也会对豇豆角怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1.干煸豇豆角
材料:豇豆角1斤,干辣椒,蒜头多一些
做法1:豇豆角洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸豇豆角的时候会有油溅出来的,很危险的。
2:锅中稍微放多些油,用大火炸豇豆角,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的豇豆角会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3:把豇豆角捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。
4:倒入捞出的豇豆角,加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦~~。
(如果喜欢,这道菜里还可以放些肉沫进去哈。步骤就是完成前2步后,再煸炒肉沫)
2.豆豉茄子炒豇豆角
材料
长条茄子150克,豇豆角100克
红辣椒适量,豆豉适量,大蒜适量,胡椒粉适量,油盐适量
做法
1、准备好所有原料;
2、 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟;
3、 将豇豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫;
4、 水再次开后将豇豆角捞出沥干;
5、 锅中放入红辣椒, 大蒜瓣, 豆豉和适量的油;
6、 小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豇豆角;
7、 一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味;
8、 翻炒均匀后盛入碗中。
1、豇豆角洗干净切同等大小的段,水开后放入豇豆角水抄5分钟左右,抄好后冲凉水备用。
2、大蒜切末,因为是清炒可以只放大蒜。也可以放一些干辣椒,看个人口味。
3、热锅凉油下蒜末爆香。
4、爆香后加一勺生抽翻炒。
5、翻炒后下入豇豆角,盐适量,蚝油一勺,全程大火炒,三分钟差不多就好了,因为豇豆角提前抄过了。
农家蒸豇豆角
我们所说的豇豆角,也叫“长豆角”。豇豆角可以冷冻,油炸,或干燥和储存食用。今天给大家分享一个蒸豇豆角的方法。很好吃。有空就去试试!
食材:请选用200g老豇豆角。
辅料:面粉适量,盐1g,蒜15g,鸡精1g,香油2茶匙。
1.将豇豆角两头捏紧,洗净。
2.将豇豆切成2cm长的段,加入适量的面粉,搅拌均匀,使每颗豆子都沾满面粉。
3.把水放进蒸锅里。水开后,将湿笼布铺在蒸笼的箅子上,将豆子均匀铺入蒸笼,转中火蒸十分钟。
4.拌蒜汁(蒜泥加蒜臼和适量盐,加两茶匙凉开水,一茶匙醋,少许鸡精,滴入大香油搅拌均匀)
5.到了十分钟的时候,把蒸好的豇豆角拿出来放入锅中,用筷子 *** ,把调料汁放入锅中,搅拌均匀。
豇豆角的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于豇豆角怎么做好吃、豇豆角的信息别忘了在本站进行查找喔。
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