你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于蜂蜜蛋糕英文,蜂蜜蛋糕这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
2、打发蛋液过程要打一会停一下再打再停等,要有点耐心!
3、面粉过筛备用
4、将(蜂蜜+牛奶)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉)
6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。
以上就是蜂蜜蛋糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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