大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，超市冻鱿鱼卷的做法，11月18日冻鱿鱼卷的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
步骤：
中放水，姜片，料酒，煮沸，下鱿鱼段。
用的冻的鱿鱼卷，稍微煮的时间长了点
2分钟左右 如果新鲜鱿鱼 煮好盛出控水。
2切姜片，葱段，蒜片，洋葱，青红椒。备用。
3 调个汁：2勺生抽，1勺鱼露，少许白胡椒粉，少许盐，再加点清水调成汁。可 另半勺干淀粉加水调一小碗水淀粉。
4锅中少油，放刚才切好的葱姜蒜，炒香。下洋葱，炒稍微软些。加青红椒，炒断生。放进放进刚才煮好的鱿鱼卷，加料汁。翻炒。慢慢少量下水淀粉，搅拌，等汤汁粘稠就可以出锅了。
冻鱿鱼卷的家常做法
主料：冻鱿鱼卷200g、青蒜200g
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量
步骤
1、冻鱿鱼卷，用冷水解冻。
2、青蒜洗净。
3、葱姜洗净。
4、青蒜切成一寸宽的段。
5、葱切丝，姜切片。
6、将解冻后的鱿鱼卷，用沸水煮开。
7、热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
8、放入鱿鱼卷。翻炒。
9、放入青蒜。
10、放入少量的酱油。
11、翻炒均匀后，即可出锅
冻鱿鱼卷的家常做法
第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用它来制作你喜欢的菜肴吧，制作方法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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