冬天腌白菜的腌制方法（腌白菜的腌制方法）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于冬天腌白菜的腌制方法，腌白菜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先把50斤白菜外面一层剥掉，用干净的毛巾擦干净，一个个切成4半，拼整齐，放进瓷器 <或塑料容器>里，容器要能放下50斤白菜，放一层，洒一层盐，放几粒花椒……这样依次把白菜和盐，花椒都放进容器里。

2、白菜放好之后，等过一天之后，白菜被盐淹出水了，往白菜里加入矿泉水，加入泡椒和泡椒水，喜欢吃辣的，可以多放泡椒，不喜欢吃辣的，只倒入泡椒水即可！

3、白菜里的水要淹过白菜，找个干净的大石头用塑料袋包裹上，压在白菜上，等上半个月就可吃到酸爽的白菜了！

以上就是腌白菜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。