拉瓜包子的做法

说到拉瓜很多人不了解，其实拉瓜也就是我们平时常说的南瓜，这种营养价值比较高的蔬菜，它的味道比较好，有很好的调理身体的作用，有一定的预防疾病的效果，用南瓜来做馅料包包子，相信很多也吃过，首先要把面粉发酵，如果做成肉馅的，再准备适量的肉馅，然后就可以开始包包子了。

拉瓜包子的做法

材料：面粉两斤、鲜酵母一小块、水、拉瓜，也叫南瓜、肉丁、大葱、花生油做法

1.面粉放到面盆里

2.用的是鲜酵母，一点就够。

3.用温水化开，记住必须是温水，以不烫手为准，水温高了容易把酵母菌烫死，水温低了达不到发酵的目的。

4.将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。

5.然后，用手把面揉均匀。和面的最高境界是：三光政策，不对不对，不是政策。是三观原则，面光，手光，盆光。

6.用保鲜膜盖起来，放到暖和的地方发面。像暖气旁，我比较偷懒一般放到有水的锅子上面，点火加热，加快发面速度。

7.一般直接加热，十分钟左右就好了，发好的面膨胀到2-3倍，且面里面都充满气泡，就像蚂蜂窝一样。

8.要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布再“醒”十五分钟。

9.看吧，这是我弄的包子馅，拉瓜的。学名我也不知道叫什么啦，我们土话就叫拉瓜。

10.开始擀包子皮。

11.开始包，我喜欢包圆形的包子。也叫折边包子。

12.成型了。就是这样的，老公说园的好吃，我想可能是圆的吃起来不容易漏油的缘故吧。

南瓜的营养价值

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种成分的功用。