婴儿猪肝怎么吃

当婴儿可以吃辅食的时候，妈妈们是可以给宝宝准备一些猪肝食用的。猪肝当中的营养可以促进儿童发育，并对婴儿的大脑和肺部有很好的滋补效果。那么，婴儿猪肝怎么吃呢？最简单的方法就是把猪肝剁碎之后，添加到食物当中一起炖煮，这样可以保留猪肝的大部分营养。

猪肝泥

原料：

猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。

制作方法

1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

番茄猪肝汤

主料：番茄、猪肝、金针菇、木耳。

辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下；

2.番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧；不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了；

3.将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁；

4.将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，

5.搅拌均匀后腌制五分钟；

6.在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒；

7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；

8.加入番茄酱继续煸炒，.再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；

9.待番茄汤煮开后加入金针菇；

10.再加入黑木耳丝，煮上五分钟；

11.五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了；

12.成入碗中后加点小葱点缀

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。