蜂蜜放久了还能吃吗

蜂蜜放久了,如果没有变坏还可以继续吃;如果已经变质,发酸甚至发酵,则不能再食用。纯正的蜂蜜有更长的保存期,密封冷藏可以更长时间,但是市面上的蜂蜜可能会加入其它成分,变质后比较快,不能食用,以免对人体造成危害。

蜂蜜味甘,性平,有补中、润燥、解毒、止咳的作用,易于被人体吸收。其营养成分能促进胃酸分泌,增强胃肠蠕动,具有润肠通便的作用。纯正的蜂蜜保存时间比较长,最多18-24个月,如果不吃太久,就会出现结晶现象,不影响它的品质,可以继续吃,吃的时候用温水化掉。如果蜂蜜中含有其它成分,可能会影响蜂蜜的保质期,如果超过保质期,就会导致消化道的不适症状,比如腹痛、腹泻、呕吐等。

蜂蜜是弱酸性的食品,不能用金属器具存放,以免发生化学反应,应尽量用陶瓷或玻璃器具密封贮存,避免在空气中滋生细菌,放置在低温、通风、避光的地方更适合蜂蜜保存。蜂蜜在保质期内必须严格按照产品描述的条件保存,一旦储存条件发生变化,很容易导致食品变质,缩短保质期限,因而无法继续食用。推荐日常生活食品打开包装后尽快食用,存放时间过长的食品即使没有变质,也可以在一定程度上减少其味道和营养成分,对人体健康不利。