大米面（大米面怎么做好吃）

今天给各位分享大米面的知识，其中也会对大米面怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大米面怎么做好吃

米面好吃的做法如下：

用料：玉米面200g、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。

步骤：

1、准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。

2、用筷子将其大致混合成絮状。

3、将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。

4、将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。

5、面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。

6、面团切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一个球状。

7、用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。

8、面皮压好后盖上保鲜膜，继续在发酵20分钟左右，发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。

9、预热平底锅，刷上一层油，放上玉米面饼烙至表面呈金 *** 。

10、一面烙好后，翻另外一面继续烙，两面均呈现金 *** 后就可以盛盘了。

11、成品。

大米面面条怎么做好吃

制作面条的材料有很多，普通的面粉、玉米粉或者大米粉都可以做。不同的原材料制作出来的面条口感不同，这些面条的烹饪方式也应该有所不同，选择对应的烹饪方式做出来的面条往往会更好吃。那么大米面面条怎么做好吃呢？一起来看看相关的问题。

大米面面条怎么做好吃

鸡蛋番茄大米面：食材准备：鸡蛋，番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。

将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出。煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟。大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。

鸡汤大米面：食材准备：鸡汤，大米面，盐，味精，白糖。制作步骤：早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。将事先准备好的鸡汤，先倒入锅中，然后开大火将鸡汤煮开，煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中，加入一些盐，白糖，味精调味，加入葱花即可食用。

面条家常做法大全

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。再把面条放到锅中，煮熟后捞出。

把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

大米面面条做法大全

面条中含有人体所需的氨基酸和矿物质，所以适量食用也是很好的，虽然它属于碳水化合物，但是饱腹感很好，在烹饪面条的时候加点其他配菜下去，口感也会更加丰富，那么面条具体怎么做呢?下面介绍大米面面条做法大全吧。

大米面面条做法大全

大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉(使用方法见其说明)加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

鸡蛋番茄大米面

食材准备：鸡蛋，番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。

制作步骤：

1.将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。

2.番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。

3.在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。

4.炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。

5.将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出。

6.煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟。

7.大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。

大米面条怎么做

食材用料：中筋面粉、大米面、水、盐、鸡精、香葱、酱油、花椒面、熟油海椒、猪油、醋、白菜

做法：

1、和面。中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团;

2、醒面。将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时;

3、案板上洒上面粉，以免粘连，把面团切成两半;

4、擀面。将半个面团用擀面杖擀平，用刀切成细条，再洒上面粉，以免粘连，把细条拉长即可。

5、白菜洗净切成比面稍宽的条状;

6、锅内加半锅清水，烧沸后加入大白菜、面条，用筷子不停搅拌，以免面条粘连;

7、准备一个面碗，加入酱油、醋、熟油海椒、花椒面、鸡精、猪油、面汤;

8、面条煮八分钟即可，将面条、大白菜捞到碗里，洒上葱花即可食用。

大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，还要记得加蛋白，一个一个的加，揉一会儿加一点，揉面时不一定用很大的力气，但方向要一致，这样面才会劲道。

大米面是怎么做成面条的

大米面条的做法：

食材用料：中筋面粉、大米面、水、盐、鸡精、香葱、酱油、花椒面、熟油海椒、猪油、醋、白菜

做法：

1.和面。中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团；

2.醒面。将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时；

3.案板上洒上面粉，以免粘连，把面团切成两半；

4.擀面。将半个面团用擀面杖擀平，用刀切成细条，再洒上面粉，以免粘连，把细条拉长即可。

5.白菜洗净切成比面稍宽的条状；

6.锅内加半锅清水，烧沸后加入大白菜、面条，用筷子不停搅拌，以免面条粘连；

7.准备一个面碗，加入酱油、醋、熟油海椒、花椒面、鸡精、猪油、面汤；

8.面条煮八分钟即可，将面条、大白菜捞到碗里，洒上葱花即可食用。

大米面的怎么做好吃！

大米按照以下方式做才好吃：

泡米0.5到1个小时。

淘米次数不要多

不要用热水淘米。

根据个人口味调节米和水的比例。

可以加点盐或花生油，更加香味

选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。

纯大米面面条咋做

大米除了可以做米饭，还可以做很多别的用途。比如在我国南方的小镇，就流传着大米做面条的方法。纯大米面面条咋做?很多人会很好奇。其实这个做法说起来也很简单，大家就跟着我们来学一学吧。学会之后，我们平时吃的面条种类又可以多一种了哦。

纯大米面面条咋做

大米面面条，特指由大米制成的粗面条。与普通米粉制成的细面条区别开来。普通米面或称米线都是讲究面的细，而大米面则反其道而行之，根根面条如铁丝一般粗细，成圆柱形。

工具/原料:

大米、其他工具

方法/步骤：

1、首先要准备足够的大米，并将大米进行充分的淘洗，不知道大家见没见过，家里的老人在把小麦磨成面之前，对小麦进行淘洗的样子，其实这两种原料的处理方法是一样的。

2、淘洗完大米还要将大米再进行浸泡，时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条，把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。

3、最后把米浆舀到面箱里放到大锅里去蒸(面箱就是专门蒸米面的一种工具)，等蒸好后再拿出来切即可。

小贴士：

如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先第一步和第二步不用改，程序是一样的。

将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。6

然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。大米分品种的，不是什么大米都可以做面条的，要选好品种。

做大米面注意事项

大米面条的做法：

食材用料：中筋面粉、大米面、水、盐、鸡精、香葱、酱油、花椒面、熟油海椒、猪油、醋、白菜

做法：

1、和面。中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团;

2、醒面。将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时;

3、案板上洒上面粉，以免粘连，把面团切成两半;

4、擀面。将半个面团用擀面杖擀平，用刀切成细条，再洒上面粉，以免粘连，把细条拉长即可。

5、白菜洗净切成比面稍宽的条状;

6、锅内加半锅清水，烧沸后加入大白菜、面条，用筷子不停搅拌，以免面条粘连;

7、准备一个面碗，加入酱油、醋、熟油海椒、花椒面、鸡精、猪油、面汤;

8、面条煮八分钟即可，将面条、大白菜捞到碗里，洒上葱花即可食用。

注意事项：

1、大米面做面条，需要向大米面里加入适当的面粉，不加绝对不可以。

2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，还要记得加蛋白，一个一个的加，揉一会儿加一点，揉面时不一定用很大的力气，但方向要一致，这样面才会劲道。

3、若是两个人吃的量，揉面的时间要在十五到二十分钟左右。煮面时，面条漂起换小火，大米面需要炖一会儿，一分半即可，这段时间可以加鸡蛋，蔬菜等配料，加完后要盖锅盖，时间到了之后加调料。食盐不要放得太早，关火时放盐都不晚。

大米面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大米面怎么做好吃、大米面的信息别忘了在本站进行查找喔。