肉松蛋糕的做法是怎样的呢（肉松蛋糕的做法）

你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于肉松蛋糕的做法是怎样的呢，肉松蛋糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

5个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。碗中倒入水60g。植物油40g。细砂糖20g。抽打至完全均匀。低粉过筛100g，搅拌均匀。搅拌成顺滑的蛋黄糊。分离好的蛋清，撒入塔塔粉或柠檬汁。搅拌的同时放入细砂糖60g。继续高速打至7分发。打成蛋白糊。取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊里，切拌均匀。倒入剩下的2/3蛋白霜里，搅拌均匀。倒入模具中。用力震平。烤箱预热上火170度下火150度，烤28分钟。取出，用模具割出适当尺寸。把红薯去皮蒸或煮熟，用勺或叉子压成泥。加入牛奶60g。奶粉2大匙。糖1大匙，搅拌均匀。用料理机打细腻。碗中倒入糯米粉70g。玉米淀粉20g。糖30g。牛奶120g，搅拌均匀。放入烤箱蒸20分钟。取现，揉成面团，放入黄油10g，搅拌均匀。模具盒子放入一层蛋糕片，抹上一层沙拉酱。盖一层肉松。再盖一层蛋糕片、刷一层沙拉酱。铺上一层肉松。另一个盒子先放上蛋糕片，再抹一层薯泥。麻薯撑薄薄的，铺在薯泥上。盖上蛋糕片，刷上一层沙拉酱。铺上肉松。肉松蛋糕就做好了。

以上就是肉松蛋糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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