红烧大虾的做法家常做法（红烧大虾的做法家常）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于红烧大虾的做法家常做法，红烧大虾的做法家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

2、热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）。把葱和姜放入虾油锅中爆香。

3、倒入调料汁。放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。

4、然后中火收汁，稍浓即可。ps.可多留点汁，汤汁拌饭非常好吃。经常做，尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做，想掳获小盆友的心，这道菜很保守，我屡试不爽。

以上就是红烧大虾的做法家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。