橄榄排骨头汤怎么做？

排骨头是我们日常比较多见的食物，排骨富含高蛋白，还有钙质，胶原蛋白等营养元素，老少皆宜，橄榄是一种比较受欢迎的蔬菜，这种蔬菜还可以榨油吃，对人体有很多的好处，橄榄排骨头一块煲汤喝营养更丰富，而且味道也更鲜美可口，很多人还不会做橄榄排骨头汤，其实方法很简单，橄榄排骨头汤怎么做？接下来我们来看看吧。

一.橄榄骨头汤怎么做？

备料

排骨 (300克)，白萝卜 (300克)，青橄榄 (25克)，姜片 5克，葱花 5克，盐 2克，料酒 10克，鸡粉 10克。

步骤

1.洗净去皮的白萝卜并切成中块,锅中注入适量清水烧开。

2.放入洗好的排骨段，并拌匀，煮1分钟，汆去血水（汆煮排骨时，要捞出浮沫，有利于口感）。

3.捞出汆好的排骨，沥干水分，待用。

4.换成砂锅注入适量清水烧热，倒入汆过水的排骨，放入干净的青橄榄，撒上姜片，淋入少许料酒提味。

5.加盖并烧开后用小火煮约1小时至食材熟透,揭盖放入准备好的白萝卜块，再盖上盖，煮沸后小火继续煮约20分钟至食材熟透。

6.揭盖，放少许盐，鸡粉，搅拌至食材入味,关火盛出煮好的汤料，装入汤碗里撒入葱花即可。

二.注意事项

注意把握火候。

三.橄榄功效

1.缓解咽喉疼痛

橄榄中富含挥发油等物质，可以有效地缓解咽喉疼痛症状，对于喉咙疼痛、发炎等人士，可以常吃些橄榄。

2.促进骨骼发育

橄榄中富含营养成分，常吃些橄榄可以促进骨骼发育，对于正在长身体的孩子，可以使用橄榄油来炒菜，帮助孩子骨骼生长。

3.降低胆固醇

橄榄具有降低胆固醇的作用，对于患有高血压、高血脂病症者，可以常吃些橄榄，能够有效地缓解症状。

4.美容养颜

橄榄还具有美容养颜的作用，因此，对于爱美人士可以常吃些橄榄，可以使肌肤柔嫩有光泽。

5.帮助消化

对于消化不良或者有胃病症状者，可以使用橄榄油来炒菜，可以帮助消化。