爆炒藕片正宗做法王刚

用料

藕 一节

辣椒 适量

大蒜子 两瓣

生抽 两勺

老抽 半勺

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

藕片切成条或者片都可以，切完用清水把淀粉冲干净，多洗两遍，然后装盘备用，辣椒和大蒜子我都直接放里面了，懒得多用个碗，有蒜苗的话，也可以切点，起锅前放下去会很香！

步骤 2

锅热放油，然后微微冒烟后倒下去翻炒均匀，大概一分钟左右，开始调味，生抽老抽盐鸡精，我还放了胡椒粉和油泼辣子增香，没有的话可不放。翻炒上色，调味到自己喜欢的程度，然后大火翻炒大概三十秒就可以出锅了！

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