冷吃牛肉的做法最正宗的做法(冷吃牛肉的做法最正宗的做法窍门)

 2024-01-04  阅读 11  评论 0

摘要:大家好,小问来为大家解答以上问题。冷吃牛肉的做法最正宗的做法,冷吃牛肉的做法最正宗的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、吃在四川,尝在自贡。凉拌牛肉是四川自贡的传统美食之一,是自贡人在制盐过程中发展起来的一道名菜。冷牛肉最大的特点就是“面香”,一块牛肉慢慢撕着吃。越吃越香,越想吃。2、将牛肉煮熟,倒出表面的气泡,沥干水分备用,煮好的牛肉水留着备用。3、牛肉冷却2小时后,切成小条

大家好,小问来为大家解答以上问题。冷吃牛肉的做法最正宗的做法,冷吃牛肉的做法最正宗的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、吃在四川,尝在自贡。凉拌牛肉是四川自贡的传统美食之一,是自贡人在制盐过程中发展起来的一道名菜。冷牛肉最大的特点就是“面香”,一块牛肉慢慢撕着吃。越吃越香,越想吃。

2、将牛肉煮熟,倒出表面的气泡,沥干水分备用,煮好的牛肉水留着备用。

3、牛肉冷却2小时后,切成小条。

4、锅里倒油,油里倒花椒。

5、加入姜、八角、萆薢炒香。

6、倒入牛肉丝,快速翻炒1分钟。

7、倒入料酒。

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