水煮茄子是冷水下锅还是开水下锅（水煮茄子）

你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于水煮茄子是冷水下锅还是开水下锅，水煮茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把用到的茄子洗净，以备用。

2、洗净的茄子切成片状。

3、开火，锅里放入适量的水。

4、再把茄子放在水中，加入2g盐。

5、盖上锅盖，把水煮开。其实最好是不要盖上锅盖，开着煮，那么出来的茄子颜色会更好看。

6、水煮开后，一定要马上打开锅盖，不然茄子就会煮老了，颜色也会变。

7、确认茄子熟了，就关火，呈起即可。

以上就是水煮茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。