云南大蒜好吃,个大皮薄、质优。云南紫皮独头蒜,紫色外皮、蒜肉洁白、辣味浓厚、鲜嫩可口。
紫皮独头蒜有“天然抗生素”之称,相比一大家子的多瓣蒜来说,“孤身一蒜”的独头蒜所含大蒜素更高,其中,紫皮蒜又比白皮蒜味浓,功效更好,性烈温中,是杀菌解毒的天然食补之品。
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