如何做炖牛腱(如何做炖牛腱好吃)

大家好,小问来为大家解答以上问题。如何做炖牛腱，如何做炖牛腱好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、超级牛肉通常很贵，而便宜的牛肉又老又没味道。牛筋肉来自牛的后腿，口感自然较硬；但是，由于脂肪含量低，牛筋肉非常健康。只要掌握了煮牛筋的秘诀，就能克服肉质不够软的缺点。

2、诀窍是慢慢熬。

3、去掉脂肪。去除牛肉表面附着的多余脂肪。有些人喜欢保留肥肉，以为可以提升牛肉的风味。这当然没有错，但是在烹饪过程中会加入足够的调料，所以肥肉其实没必要。用锋利的削皮刀在牛肉上切几刀。

4、腌牛肉。烹饪前将牛肉腌制几个小时，这将分解坚韧的牛。

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