虾皮不能和什么一起吃同砒霜（虾皮不能和什么一起吃）

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。虾皮不能和什么一起吃同砒霜，虾皮不能和什么一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、虾皮不能和以下几种食物食用：

1、不能搭配柿子：虾皮富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，虾皮如果搭配柿子食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，可能会引起腹痛和腹泻等消化不良的症状。  

2、不能搭配黄豆：虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的吸收甚至会引起消化不良等症。  

3、不能搭配红枣：虾皮中含有五氧化二砷，如果用虾皮搭配红枣食用，那么红枣中大量的维生素容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷即俗称中的“砒霜”，是会引起中毒的。  

4、不能搭配菠菜：虾皮中含有丰富的钙元素等矿物质，菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙质的吸收，还可能引发结石疾病而危害健康。  

5、不能搭配茶：虾皮富含钙质，茶中含有大量鞣酸，虾皮搭配茶食用不仅会影响人体对钙质的消化吸收，还可能引发胃结石等症。  

6、不能搭配石榴：虾皮中含有蛋白质、脂肪和钙等多种营养成分，石榴中的鞣酸含量也是较高的，虾皮搭配石榴食用会使虾皮中的钙与石榴中的鞣酸结合生成不易人体消化吸收的物质，能引起腹痛、恶心和呕吐等症状。

二、食用虾皮的注意事项：

1、虾皮为动风发物，旧病未愈者、正在上火者、过敏性鼻炎患者、支气管炎患者和皮肤疥癣者是不能吃虾皮的。

2、虾皮食用前要先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。

扩展资料

虾皮的营养价值：

1、虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

2、每100克虾皮中含磷1005毫克。每100克虾皮中含钙竟高达2000毫克，而鲤鱼只有25毫克，大黄鱼33毫克，鸡蛋55毫克，巧克力95毫克，牛奶120毫克。虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都无法比拟的，是含钙量最高的食品。

参考资料来源：人民网-食用虾皮时要注意什么事项  虾皮的食用搭配有禁忌

参考资料来源：人民网-多吃虾皮可补钙？吃虾皮有哪些需要注意

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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