手工牛轧糖的做法(手工牛轧糖的做法视频)

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1、我今天带来的是手工牛轧糖。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、将生花生放入烤箱，以150烘烤15分钟。让它冷却。剥。用擀面杖轻轻折断它。

3、分离鸡蛋，留下蛋清，用电动打蛋器送进无油无水盆中，直到尖端直立。在另一个盆里搅拌黄油。

4、麦芽糖和白糖在清水中用中火或小火煮至140，或一滴糖在冷水中能迅速结成硬块。关火。

5、立即倒入蛋白，搅拌均匀。

6、立即倒入黄油，搅拌均匀。

7、立即倒入奶粉，搅拌均匀。

8、立即倒入花生，搅拌均匀。

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