秋葵煲汤做法大全家常

秋葵是一种营养价值很高的食物，可以治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、癌症等对人体健康影响比较大的疾病。秋葵的吃法有很多种，可以清炒，可以干煸，还可以用来煲汤。用秋葵煲汤，可以很好的保住秋葵的营养成分，同时还能使汤喝起来特别的鲜美，所以深受各种人群的喜爱。下面就为大家详细介绍秋葵煲汤的做法。

一、做法一

第一步：秋葵洗净沥干水分

第二步：生姜切成细末

第三步：将棒骨凉水入锅大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净

第四步：秋葵切成大块

第五步：锅里加入适量的水，下入棒骨块生姜末，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋

第六步：小火慢炖2小时

第七步：将切好的秋葵放入煮好的汤锅中，加入适量盐，白入胡椒粉调味即可

二、做法二

第一步：简单的食材：秋葵、金地菇、黄色彩椒。

第二步：将秋葵头尾切掉洗干净；黄彩椒切开去籽切丝；金针菇地发掉根部，洗干净沥干水分。

第三步：锅里注入适量清水，加入一块浓汤宝。

第四步：大火烧开，边烧边搅拌让浓汤宝尽快溶化。

第五步：水开后放入秋葵煮片刻。

第六步：再放入黄色彩椒丝。

第七步：继续大火，然后加入金针菇。

第八步：调入少许胡椒粉，烧开后即可熄火。

三、秋葵的营养价值

秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。中医认为秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效。主咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜等症。秋葵可以有缓解咽喉肿痛的作用，对于利咽喉有好处，还可以有缓解胃炎的作用，可以促进消化和吸收，对于促进食欲也是有好处的，还可以有抗癌的作用呢。