桑叶的功效与作用及食用方法:桑叶怎么吃治什么病

中药材——桑叶

桑叶不仅是养蚕的饲料，也是传统的中药材之一，中医又称其为”铁扇子“。桑叶从神农时代起就已被利用为药，《神农本草经》称桑叶为”神仙叶。

桑叶中富含17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪。中医认为，桑叶性味甘、苦、寒。有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。

现代药理研究发现，桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等作用。

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。

富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物。

被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

桑叶：味苦、甘，性寒，归肺、肝经，它具有疏散风热、清肺、平肝明目、凉血止血的作用。

桑叶还含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种效果。

因此，随着养生意识增加，越来越多的人开始用桑叶泡水用。

桑叶泡水有哪些好处？

消肿清脂

桑叶水之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。

利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走，能够改善所谓的水肿现象。

清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。

所以胖人多为高脂血症患者，也有改善高血脂的作用。

延缓衰老

桑叶水具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性。

阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。

还能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。

消疮祛斑

桑叶水还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的效果。

桑叶水富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。

另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。

降低血糖

桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。

高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。

毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。

心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。

桑叶水中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

将桑叶与华花苗叶按照3:8比例制成华花苗桑叶茶，每日冲泡具有更好的降糖效果。

众多研究发现，胰岛素抵抗与炎症关系十分密切。华花苗有广谱抗菌作用，广泛应用于多系统炎症相关疾病。

并且，华花苗，含有的多糖类物质有一定的降糖作用，对餐后血糖控制有一定帮助。

桑叶，据《神农本草经》中记载，将其称为“神仙叶”，有补滋阴补血，疏散风热，益肝通气，降压利尿之功效。

中医上，将桑叶常用于治疗消渴症，也就是现代医学的糖尿病。

国内外研究资料证实，桑叶有降低血糖作用，其主要成分生物碱能抑制糖代谢过程中酶的作用，而多糖能促进β细胞分析胰岛素，从而促进细胞对糖的利用，达到降血糖的作用。

这二者搭配在一起泡水喝，是糖友不错的选择。

酒文化在我国有几千的历史，适量饮酒有利于健康。

适量饮用药酒，对身体健康更为有利。爱酒的人士不免有些关心桑叶泡酒的功效。总的来讲，桑叶泡酒（以高度自酿米酒为佳）有下面几大功效：一、清肺润燥，这是桑叶的药性决定的。要知道桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥。可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰、咽痒等症状。二、疏散风热，这是因为桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。三、清肝明目，桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。四、平抑肝阳，这是因为桑叶苦寒，又可以入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状。五、增强抵抗力，止痛。用桑叶泡酒来喝，可以增加自己的抵抗能力，甚至可以达到抗衰老的目的。尤其是一些男性或者是女性朋友们，可以选择用它来喝的。同时在生活中当出现一些关节炎疼的时候，也可以选择用桑树叶泡酒的方式来喝，也可以达到止痛的效果。桑叶泡酒的功效虽好，但一定要注意不能过量。用于泡酒的桑叶最好是经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。这样的桑叶泡出的酒，药性才是最好的。

　　吃桑叶可以降血糖，高血糖患者并不能完全地依靠降糖药，吃药只能是治标不能治本，因此糖尿病患者在饮食上多加注意，一旦摄入的糖分过多，吃再多的降糖药物都是没有用了。桑叶是一种具有降糖效果的植物，现代医学证明经常吃桑叶的人，血压、血糖、血脂、胆固醇都能得到很好的控制，并且还有抗衰老、增强耐力等等功效，这些对于大家的健康都是非常有好处的，主要原因是桑叶进入人体内能够抑制肠内细菌的繁殖，这样一来有害的氧化物就不是那么容易形成了，很好地降低血糖。

　　桑叶怎么吃降血糖？

　　桑叶粥

　　桑叶怎么吃降血糖？制作方法：买点新鲜的桑叶和糯米回来，将它们分别清洗干净，然后把桑叶切碎，和糯米放在一个锅里面煮，等到糯米熟了就可以吃了，长期坚持吃是可以降低血糖的。需要注意的是桑叶买回来一定要浸泡一段时间，防止出现农药残留。

　　桑叶猪肝汤

　　制作方法：将买回来的猪肝清洗干净之后，切成片，然后放去锅中焯一下水，然后用冷水洗干净，再放入锅里面煮，等到七成熟的时候放入桑叶，再加入食盐就可以吃了。