鹌鹑有什么营养价值

大家好,小问来为大家解答以上问题。鹌鹑有什么营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鹌鹑属于雉科，体型虽小，但营养丰富。鹌鹑作为野味的一种，被誉为‘动物人参’，在飞禽的食物中享有盛名。民间有句话叫‘要吃鸟，要数鹌鹑’。鹌鹑的营养价值有哪些？让我们来看看吧。

2、每100克生鹌鹑肉含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，可提供561千焦热量；每100克带皮鹌鹑肉含蛋白质20克，脂肪12克，胆固醇76毫克，可提供804千焦热量。

3、可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇的含量相对较低，具有补脑的作用。

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