东菱面包机做蛋糕（东菱面包机做蛋糕的方法简介大全窍门）

今天给各位分享东菱面包机做蛋糕的知识，其中也会对东菱面包机做蛋糕的方法视频大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东菱面包机如何做蛋糕？

关于“”相关问题，库巴帮助小助手为您解答。 简单来说，就是先放水或者是牛奶，还有色拉油，加上蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄。 然后是低筋面粉，如果面粉的筋比较多，就放一些玉米面粉调和一下。 接下来是打蛋清，一边打，一边放白砂糖，一共放三次。 蛋清一定要打到发白色的泡，很散了，像冰激凌的样子了。 越打越有变化，只有蛋黄和蛋清分离，才能让蛋糕松软。 面粉里可以加可可粉，咖啡粉或者是南瓜粉，或者是椰子粉等，制作成不同口味的蛋糕。 东西放全以后，就在东菱面包机的菜单里找到蛋糕菜单，点击开始制作。

东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？

【材料】：

蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。

【做法】：

1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。

2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。

3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。

4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）

5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。

7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。

8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.

9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。

10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！

东菱面包机做蛋糕方法步骤

导随着人们需求的不断变化，家用电器也跟着人性化功能化起来，很多人都会在闲余时间DIY些小点心，那面包机可不可以做蛋糕呢?接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧!

东菱面包机做蛋糕方法步骤

准备材料：低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。

步骤1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的`状态，看不到油珠即可。

步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

步骤3、鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由 *** 转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶更好度刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

拓展知识：面包机做蛋糕失败原因

如果面包机没有问题，原因为面包机有故障，或面团配料引起的发酵不好。分析如下：

1、配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时，面团不能充分发酵，就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证；

2、面团在发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，促进面团发酵。当加热系统有故障，达不到这个要求的温度环境，面团发酵就会不好；

3、发酵温度、时长，是由面包机的电脑程控完成。当温度或是发酵时间长短中的一项出错，也同样会影响发酵任务的正常完成，使面团发酵失败；

4、面包机简单检测。可在发酵阶段，记录发酵时间长短（一般为1个小时多点），感觉发酵温度（脸能感觉温热即为正常发酵温度），来判断面包机工作状态是否正常；

5、综上所述，检查是配料出问题，还是面包机出问题，找出原因，对症解决即可。

怎么轻松上手用面包机做蛋糕，我用的是东菱面包机

工具/材料：东菱面包机、高筋面粉400g、水140g、鸡蛋一只、砂糖60g、盐3g、奶粉7g、黄油35g、酵母5g。

1、 把材料全部放入面包桶里。

2、直接按下简介中红色启动键，面包机开始运作，直至面包完成，途中不需要任何其他操作。

（直接按下红色启动键，面包机会自动默认选择菜单

“1、标准面包”，

烧色为“中色”）。

3、面包机搅拌过程1

完成的状态.。（过程展示简介，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

4、面包机搅拌过程2

完成的状态.。（过程展示简介，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

5、面包机搅拌过程3

完成的状态。（过程展示简介，

面包机启动后会自动完成，不需打开）。

6、最后一次发酵完成的状态.。（过程展示简介，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

7、烘烤时间剩下10分钟，面包表面已经发上色了。

8、一键式松软面包完成，可以取出了。

9、晾凉后就可以开始享用了。

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