今天给各位分享日本料理自助的知识，其中也会对德川家日本料理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
正确取餐顺序一：先吃开胃凉拌菜
不论是吃中式还是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。一来是因为这两种食物营养丰富、热量低。如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新鲜。吃凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑大半盘，荤菜只取三四块即可。
正确取餐顺序二：许多人觉得吃自助餐前喝汤很健康，其实不尽然
因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪，如果是西式浓汤的话，脂肪就更多了，而且在吃主食前喝汤，很容易饱。
正确取餐顺序三：热菜是餐桌上最重要的部分，但也不要选得太多
建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类，更好度只取两种，每种不要超过两块；素菜取1—2种，可适当多拿。豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。要先吃素菜，再吃半荤半素的，最后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。
正确取餐顺序四：开始吃热菜就一定要搭配主食了
之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜，迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。另外，热菜往往味道浓厚，吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食，就能平抚肠胃，减少盐分和脂肪的摄入。主食更好度是粗粮，比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等，品种可以杂一些。但一定要清淡，不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
正确取餐顺序五：许多人喜欢快吃完了才开始吃水果，其实吃自助餐时更好度一边吃饭，中间穿插水果
首先，许多水果，比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素，跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人体吸收。其次，水果中的果酸还有开胃解腻的作用，如果想多吃点儿，不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。
正确取餐顺序六：甜点是一餐完美的句号
不需要严格控制热量的人可以选一小碗银耳汤、红豆冰、甜水果等热量较低的甜品，这样有助于消化。
放题在日语中是一个形容词，来自日本语“任食”的汉字写法，意为“自由的，不受限制的”，是香港人直译的外来语，就是自助的意思。
但放题和传统自助餐又有区别。一般的自助餐，是将烹制好的食物陈列出来，客人想吃什么便拿什么；“放题”却是先让大家一人一桌次序坐好，食物即点即做，有条不紊地端到桌上，既可以像自助一样扶墙进、扶墙出，又不失日料尽善尽美的劲头。
吃日料的顺序
首先日本料理也是有开胃菜的，日料的开胃菜一般都是冷盘，所以可以开始的时候先吃冷盘，之后是要开始喝汤。日料当中的汤主要是为了清口，所以汤非常的淡。接下来就是日料的重头戏，也就是刺身，吃刺身的时候要注意酱料的变化。再之后就要吃煮好的或者是蒸好的食物，最后也是最重口的，就是烧烤类的食物了。
在日料当中有一个词叫做止碗，这是一种吃日料时的礼仪。因为日料的分量通常都不多，有的人可能就不太容易吃饱，这个时候就要在吃完米饭之后进行止碗。通俗一点说，就是在最后的时候要喝两道日料当中非常有名的汤——味噌汤和酱汤。
1.铃木食堂
隐藏在静谧小巷的深夜食堂——铃木食堂。铃木食堂在北京有好几家，比较早的应该是南锣鼓巷的，这家前门店在杨梅竹斜街附近，很幽静、很日和。精致的布置，食堂很安静，饭菜很暖。晚上的铃木食堂昏暗的灯光，静谧的小路，简直不能太有感觉!
2.将太无二并不是一个非常地道的日本料理店，它是由一位加籍华人在加拿大所创建的，最初开办这家店的理念是想将北美风格创意美食融入东方美食料理，让外国人也能接受这些异域美食，然而，随着店铺生意越做越好，店内的美食也发生了变化，尤其是这家店的寿司，不仅仅是做我们常吃的军舰寿司，刺身寿司等等，还开发出了一些创新的寿司制作方法。例如在金枪鱼寿司上加入芒果和鳗鱼，吃起来不会有鳗鱼太过甜腻的闷味，还有芒果的一丝清香。从而在吃货圈里闻名一时。
3.松子日本料理
环境布局雅致灯光柔和衬的美食美器格外精致，有小桥流水，背景音乐是日语歌曲。菜品看似不多，其实还是很丰富的，而且补菜的速度也特别快，爱吃海鲜贝类的可以去，生鱼片是 *** 的，其他都可以随便吃，菜品做的也都特别精致，关键是小分量，方便选择!甜品种类也很多!
吃过日本料理的吃货们都应该知道，一顿正宗的日本料理，少则两三百，多则上千。
让我们不禁困惑，日本料理究竟为什么这么贵呢？
在日本料理里面什么是最值得一吃的？
今天，阿杏和大家一窥究竟吧！
贵在食材
日料的食材新鲜度和取自哪个部位，很大程度上就决定了这一道料理的质量和价格。
在日本几乎所有高级日料会在晚上才开始营业，原因就是为了保证食材足够新鲜。
因为最新鲜的鱼都需要当天空运过来，它们抵达的时间基本已经在下午了。
至于部位，同一条鱼不同部位的肉质是不一样的，比如金枪鱼更好度的部分是背部和腹部的肉。不同不问的肉质味道口感会完全不一样，所以其价格也是天差地别。
贵在精致度
日料不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。
美食的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到就已胃口大开。
摆盘也是一门艺术活，就算是看似简单的寿司，都可能是一位师傅的心血之作。
在日本基本上一位寿司师傅能够独当一面至少要花费10年学习的时间。
从某种意义上来说，当你在购买一份高质量寿司的时候，你也在购买制作的人为了训练这门手艺花出的所有时间。
贵在服务
日本人一向以恭敬、有礼著称。去吃日本料理，你能感受到他们细致和贴心服务。
店员都会90度大鞠躬的向你致礼；点菜时，店员也一定会蹲下身来和你说话。
好的厨师在你用餐的时候还会耐心地介绍每道菜的讲究和作用，甚至根据你的喜好随时调整食物的种类和细节。
在日料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理虽然有些许昂贵，但因其贵得物有所值，
靠着自身的魅力吸引着顾客一次又一次的光临。
日本料理自助餐菜单（133种）
一、肉类（17种）肥 牛、牛 眼 肉、牛 外 脊、胸 叉 肉、牛 舌、腌制牛林、日式腌制牛肉、腌制小黄牛、五 花 肉、牛 肉 块、烤 牛 排、美国进口牛仔骨、鹌 鹑 鸟、鸡翅、热狗腊肠、三汶治火腿
二、海鲜（14种）秋 刀 鱼、腌制带鱼、鳗鱼、海虾、生蚝、沙 尖 鱼、小 白 鲳、马 鲛 鱼、比 目 鱼、海 白 鱼、红 线 鱼、鱿鱼、小 海 蟹、海白
三、串类（13种）羊 肉 串、牛 肉 串、鸡 心 串、鸡 尖 串、香 干 串、香菇丸串、蟹 丸 串、蟹 柳 串、田 螺 串、玉 米 串、素 几 串、洋葱猪肉串、鸡 肉 串
四、寿司类（12种）什锦太卷、青瓜寿司、鳗鱼细卷、玉子寿司、醋鲭鱼寿司、针鱼寿司、蟹柳寿司、鲭鱼寿司、蟹 柳 卷、鳗鱼寿司、虾 寿 司、青瓜细卷
五、蔬菜类（8种）烤 红 薯、土豆、香芋、茄子、青 尖 椒、洋葱、烤南瓜饼、烤胡萝卜饼
六、热菜、主食类（4种）红烧排骨、白萝卜牛腩汤、皮蛋瘦肉粥、米饭
七、沙拉、凉菜类（11种）生菜、酒香凤爪、酸 泡 菜、蒜泥黄瓜、油 焖 笋、盐水花生、辣 白 菜、凉拌三丝圣 女 果、土豆沙拉、水果沙拉、生菜沙拉
八、水果类（8种）西 瓜、梨、橙子、甘 蔗、木 瓜、香 蕉、番石榴、苹果
九、蛋糕类（15种）波士顿派、巧克力蛋糕、奶油木斯小方块、咖啡贵妃卷、巧克力球、蜂巢蛋糕、肉松蛋糕哈雷蛋糕、双色花纹卷、葡萄干小海锦、香芋蛋糕、香蕉蛋糕、牛油布丁、牛油蛋糕瑞 士 卷
十、饮料、啤酒类（9种）力加生啤、日本绿茶、红糖姜水、鲜榨西瓜汁、鲜榨木瓜汁、可口可乐、雪碧芬达、醒目、雀巢冰爽茶
十一、雪糕、冰淇淋类（13种）朱古力味、草 莓 味、哈密瓜味、香 芋 味、香 草 味、菠 萝 味、雪 汤 圆小 布 丁、鲜奶提子、冰 工 厂、清爽绿豆、克力棒
十二、展示台（7种）炸 春 卷、奶油香蕉、香炸薯条（薯片）、手 剥 笋、五香牛肉、酥鱼、酱 鸭 头
南山路上有一家 在庆春广场有的,凤起路桥下也有
两岸木之兰日本料理（西湖区南山路204号，TEL：0571-87064168）正宗的自助式怀石料理。作为主角的各种海鲜都比较新鲜，口感非常好，种类也很多，还有很好吃的甜点。
2。伊万里川日本料理（平海店）（上城区平海路2号五洲大酒店2楼，TEL：0571-87088088-2727）不点酒水的话，单点人均在80元以上。要吃正宗的日本料理，这儿可算是杭州更好度的选择。食物精美，味道纯正。菜色虽然不多，但都能令人回味无穷。再加上价钱实惠，环境也不差。
3。福港日本料理（湖滨店）（西湖区南山路262-3号，TEL：0571-87070058）自助人均118元~158元，后者5人免一人，差别主要在于酒水，单点清酒一壶（3两）25元~35元。吃日本料理广为人知的地方。有单点、火锅和自助餐三种吃法。火锅和自助餐比较实惠，除了几个贵的品种是 *** 供应的以外，其他的都可以随便吃。但是如果想吃地道一点，还是推荐单点，这样质量和做工都会比较精细，味道也好一些。
4。上井日本料理（上城区湖滨路12号凯悦饭店侧，TEL；0571-87791216）环境非常好，生鱼片和日式小菜也都很棒，就是168元的价格比较贵。
5。紫樱花日本料理（西湖区古墩路360号，TEL：0571-88916889）自助人均有98元，138元，区别在海鲜和酒水，很精致的日本料理店，以日式烧烤为主，原料比较新鲜，就是地方小了点，比较适合四人以下的聚餐。
日本料理自助的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于德川家日本料理、日本料理自助的信息别忘了在本站进行查找喔。
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