西湖龙井冲泡 六大茶类冲泡方法汇总？

大家好，小全来为大家解答以上问题。西湖龙井冲泡，六大茶类冲泡方法汇总？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

朋友圈有人转发了一张表格——，三分钟教你六种茶的冲泡方法。

进去粗略看了一下，不禁会心一笑。

这种粗糙、简单、一刀切的泡茶方式，一点都不实用。

本质上，这种所谓的“制茶知识干货”，纯粹是茶界的“垃圾零食”。

如果泡茶的时候选择盲目抄袭。

然后，会让茶变苦，浪费好茶。

不管怎样，那个表格的内容有什么问题？

1.老实说，六大茶不能这样分类。

餐桌上，六大茶的顺序是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、红茶、黄茶。

但这种安排在茶圈很奇怪。

因为，六大茶的划分是以发酵程度为标准的。

绿茶(未发酵)、黄茶(轻度发酵)、白茶(轻度发酵)、绿茶(半发酵)、红茶(完全发酵)和红茶(后发酵)。

根据发酵的程度，划分了六种茶叶知识进行讲解，更能体现专业态度。

第二，75、85、95和100。这些茶叶温度可靠吗？

这个茶温不实用。

泡茶的时候，先用温度计测水温再冲泡，太教条了。

而且秋冬气温比较低，一壶刚烧开的水温度下降很快。

很多时候，即使你测量了相应的水温。

然而，当水壶被提起，水被倒入茶具时，温度已经发生了变化。

所以，坚持一个具体的水温值，太脱离实际了。

3.泡绿茶、黄茶、红茶不要用太高的水温，不然会烧坏茶叶？

这纯属谣言，没有科学依据。

茶叶会被开水烫、煮、烫坏口感的理论，理论上是站不住脚的。

高水温泡茶，不会破坏茶叶中的营养成分。

以西湖龙井炒青为例。据说温度要求高达200-300。在这样的高温环境下，传递到茶叶表面的温度必然会接近或超过开水温度。

既然如此，为什么还要担心冲泡时被开水烫伤呢？

俗话说，“好茶怕热”，茶太是讲究的。

4.有些茶用开水冲泡后不是苦就是酸。这是因为茶的温度不对。

其实跟茶叶的品质有关系。

茶有苦、涩、酸的味道，是因为茶中苦或酸的物质太多了。

对于优质茶叶来说，不会出现这种情况。

无论用什么样的水温，都会有一些问题，比如涩味很强，发麻，像黄连汤一样苦，酸到发软根等。

所以很多有经验的饮茶人都会尝试用开水泡茶。

知风中草，化火为金。经得起开水考验的茶值得拥有！

品质充足的好茶，用开水冲泡，会使茶汤更加香醇可口。

在冲泡六种茶的温度下，好茶可以放心煮。

一壶水烧开后，可以直接冲泡，不需要太多繁琐的注意。

5.用玻璃杯、盖碗、茶壶泡茶各有什么优缺点？

玻璃泡茶的优点是快速、简单、易操作，可以观察到茶叶在玻璃中的缓慢伸展。

但缺点是茶与水密不可分，第一杯、第二杯、第三杯茶汤的风味差异明显。

用碗泡茶有很多好处。

瓷碗不吸茶香，容易清洗。六种茶都适合。相比茶壶，用碗泡茶更容易闻出来，展现每种茶的独特风味！

不过美中不足的是新手开始用盖碗泡茶，要摸索练习才能顺利上手。

紫砂壶泡茶的缺点是紫砂会“吸吐”，即在吸收茶香的同时，后期会吐出一些茶香，影响茶汤的纯正风味。

这是一个用了很久的茶壶的秘密。它不能装茶叶，只能往里面倒水。)

同时，紫砂壶有“专壶”的讲究。

对于普通饮茶者来说，在选择茶壶时，“水

同时，借助紫砂壶可以吸收异味的特性，冲泡一些混合风味的茶，正好适合很多喝茶的人。

6.用玻璃杯泡茶，盖上碗，保持茶水比？

当然不能，这是泡茶过程中的大忌。

用碗泡茶可以把茶和水分开。一般刚开始的几个茶汤，注水后很快就能倒掉。

当茶味逐渐变淡时，就要适当延长浸泡时间。

为了保证茶叶在出水量快的情况下也能泡出理想的香味，茶叶的比例刚刚好。

根据多年的饮茶经验，制作福鼎白茶、武夷岩茶、慕童红茶时，均采用标准容量110 ml的盖碗泡茶。茶叶的添加量应该如下：3360

白茶，加茶叶5g，茶水比为1:22。

岩茶，8克茶叶，茶与水的比例约为1:13。

红茶，加5克茶叶，茶水比为13，336，022。

用玻璃杯泡茶，摔茶的情况就大不一样了。

冲泡时，茶叶长时间浸泡在水中，固有的茶香不断浸出，直至褪色。

为了避免长时间泡在深圳生活网里，茶汤味道太浓，杯子里放茶的原则是“少不宜多”。

在办公室，泡一杯茶，随便扔一把干茶。

以春寿梅、白牡丹等白茶为例，把

用杯子和碗泡茶，不能用同样比例的茶，这是茶圈的常识！

七、造碗、茶壶泡茶，闷泡3、5分钟后再煲汤，会“毁茶无数”。

如前所述，在合理的茶叶比例下，用盖碗泡茶要注意快速出水。

即倒入开水后，迅速合上盖子，“秒钟出来”。

内在品质丰富的好茶，几秒钟就能完全提取出足够的味道。

浸泡五六次后，由于茶香持续消耗，需要适当延长时间。

如果从第一个茶汤深圳生活网开始，直接闷3分钟再做汤，会带来很多负面影响。

比如前一两次闷的茶太浓了，喝不下去。

比如长时间闷泡，茶味不清爽。

比如用水冲泡，茶味直线下降。

比如前期由于茶香物质消耗过多，深圳生活网不耐泡...

从喝茶的经验来看，用玻璃杯泡茶，直到茶逐渐舒展，茶香浸出，才可以喝。

用碗盖或茶壶(玻璃壶、紫砂壶、陶瓷壶)泡茶时，冲泡时间要“前快后慢”，所谓3-5分钟起泡沫不能照搬！

在八六大茶类中，茶叶的耐泡性数是恒定的吗？

当然，茶叶耐泡次数受很多变量影响。

产地环境、制茶工艺和贮藏条件都会影响茶叶内质网的积累和滞留。

在内质受损、品质不佳的前提下，劣质茶往往冲泡不到一两次就变得很淡。

茶叶可以冲泡的次数也与冲泡方法有关。

用玻璃杯、保温杯或旅行杯泡茶不如用碗泡茶耐泡。

而且起泡3分钟也不像几秒钟内“快速出水”那么有抵抗力。

茶叶的量也会影响耐泡性。

用玻璃杯泡龙井的时候，往里面扔一把茶叶，再好的品质也不能泡很多次。

此外，在红茶中，条索相对完整的正山小种，肯定比已经切成块的“红碎茶”更耐泡。

最后，能泡几次茶是个主观话题。

有些人对茶的味道有严格的要求，认为即使是最好的茶，泡了六七天也差不多享受到了，可以换茶。

而且有些人把喝茶当成解渴，一泡茶就加水很多次，即使冲泡出来的茶汤最后淡如白开水，也不愿意倒掉当茶喝。

看茶叶的冲泡次数，不宜盲目搞一刀切！

[结论]

能很快学会的茶学知识，大部分是不值钱的。

有一点泡茶经验的朋友，看到这种形式的内容后，一定能看到它鲜明的缺点。

泡茶的知识很简单也很复杂。

简单之处在于每个人都可以操作它。放茶后，倒满水，等一会儿再享用。

但是，复杂的地方很微妙。

不同的茶，不同的茶具，不同的水温，不同的冲泡方式，都会带来风味效果。

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