线面怎么煮

线面这种东西在生活中的制作方法是很简单的，首先我们线面是很细很细的，也比较耐煮，我们可以将线面直接放进开水中，然后在煮一个鸡蛋，然后将线面捞出来，放进鸡蛋，最后加入肉末以及辣椒油等就可以食用了。下面就让我们一起来了解线面这种食物的制作方法，然后去动手去制作美食。

线面的做法(一)线面的做法步骤

1.线面很细很细，但是很耐煮

2.线面1小扎入水煮熟，然后煮一个溏心鸡蛋，捞出来放到大碗里，放入一些自己喜欢的菜菜就可以了，我浇的是上一顿吃剩下的辣味肉末茄丁，然后撒了一些葱花

小贴士

花生一定要去皮，不然会影响颜色和口感。

线面的做法(二)

福州的炒线面是福建传统的汉族小吃，当地人很喜欢吃，每年的大年初一都会来上一碗，寓意健康长寿。下面，我们一起来看看，美味的福州炒线面该怎么做吧。

材料：

炸线面

辅料：

韭黄 虾 瘦肉 鱿鱼、泡发的香菇

调料：

盐 鸡精 生抽 糖

做法：

1、韭黄切寸断，虾捞熟去壳留肉(当然你也可以用活虾)，瘦肉切细丝，香菇泡发，鱿鱼切小块待用

2、烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可盛出

3、另起将入油(油量是炒菜的2倍)所有辅料翻炒片刻(可以适当加一点点的水烧开)

4、加入调料，接着将炸线面放入，双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下即可出锅

小贴士：

1、线面非常的细微，所以炒制动作要快，否则会糊锅，因此调料要事先制好

2、韭黄和海鲜是好伴侣，所以不要忽略