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1、四川花椒产地主要位于汉源县。汉源花椒生产的汉源花椒香味浓郁地道,又叫汉源贡椒,是花椒中的极品。汉源县因此有“花椒之乡”的美誉。此外,花椒在中国各地广泛种植。
2、花椒,一种落叶小乔木,起源于中国的喜马拉雅山脉,后来逐渐推广,遍布全国。花椒在中国已有近3000年的历史。花椒不仅可以作为调味品,在古代还是一种珍贵的香料。
3、古人认为花椒的香气可以辟邪除秽。在一些朝代的宫廷里,花椒被掺入涂料中,墙上贴满这种涂料的房子被称为“椒房”,既保暖,又有香气,有多子多福的寓意。
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