猪肚花生汤

猪肚花生汤，是一种用猪肚和花生炖成的汤，也是一种比较有营养的食物。定期定量吃猪肚花生汤的话，可以达到清肺、补血、健脾胃等多方面的功效和作用。当然，制作猪肚花生汤是需要按照一定的步骤来进行的，并且在炖制猪肚花生汤的过程之中，也有一些技巧。下面，就为大家介绍一下猪肚花生汤的做法等相关知识！

一、花生猪肚汤的菜品特色

花生猪肚汤是一道美味的菜肴。主要的材料是猪肚子，以及花生，本身花生是一种很好的补身体的食材，加上猪肚子首先口感很好，其次对身体是有好处的，可以清肺，还可以补血。

猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

二、花生猪肚汤的营养价值

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

三、花生猪肚汤的做法

1.猪肚先加盐水泡两个小时

2.花生米用水泡半小时皮就可以拨掉了

3.拨好的花生米聚续泡着

4.泡好的猪肚里外都洗干净装盘

5.锅里放水烧开，猪肚片成两半煮半20分钟

6.煮好的猪肚在过凉水洗净切丝。

7.花生米，猪肚丝姜片一起放煲入锅

8.加足够的水煲3个小时

9.只有沙锅煲出来的才鲜，

10.煲好的汤都是乳白色，出锅加少许盐。