北海道面包（北海道面包哪个牌子好吃）

今天给各位分享北海道面包的知识，其中也会对北海道面包哪个牌子好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

北海道面包配方窍门

北海道牛奶面包是使用中种法制作而成，这种制作方法可以使面包变得更加的柔软，而且配方中使用了淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等奶制品原料，做出的吐司奶香味浓郁，组织也是松软有弹性。

北海道牛奶吐司

【食材】

中种：

吐司粉500g 白砂糖18g 酵母3g 蛋白40g 牛奶200g 淡奶油140g 黄油10g

主面团：

蛋白40g 白砂糖75g 食用盐5g 酵母2g 奶粉30g 黄油15g

【做法】

1/准备食材；

2/将全部中种物料称量一起；

3/搅拌成团，不用搅拌的过度光滑即可；

4/将面团进行一次发酵，大约2倍大，冷藏隔夜效果更好，发酵的状态很漂亮；

5/准备主面食材进行制作；

6/将所有的主面成份物料放入搅拌缸中进行搅拌；

7/面团搅拌至光滑后加入黄油；

8/将面团搅拌至形成手套膜即可；

9/面团取出进行松弛大约30分钟左右；

10/将松弛后的面团进行分割，均等分6等份，并松弛10分钟；

11/取一份面团，擀制牛舌状，将面团反过来；

12/从上向下卷起面团；

13/依次将6份面团进行制作，放入吐司模具中进行最后的发酵；

14/发至模具8分满就可进行烤焙，烤箱预热上下火190度烤焙35分钟即可。

木鱼家面包的北海道是什么样的

通体椭圆形，呈 *** 。北海道面包是一种以材料高筋面粉、低筋面粉、奶粉组成的食物。只需先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌等步骤即可。成品后面包外形酷似椭圆形，颜色呈现为 *** 。

做北海道面包黄油是软的还是稀的?

软的。北海道面包黄油做法是把发酵好后的中种面团撕成小块，加入辅料(配料表45克白糖开始至最后6克黄油)中除黄油外的所有材料。面团至扩展状态，加入黄油，做出的面包是十分软的。

人气超高的北海道面包，做法有哪些？

我们做面包都要有第二次醒发，如果我们第一次发酵都没发酵好，就别提第二次醒发了，泡打粉起不到很好发酵做用，它会让我们做出面包蓬松，吃起来软软口感。让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，

其中再加上淀粉以做隔离。当遇到水和热的时候，隔离效果消失，酸碱物质就会发生快速的化学反应，同样会产生二氧化碳气体，面团会因此而膨胀起来。因为酵母和泡打粉的功能基本相似，都能起到发面蓬松的效果，所以在做面包