燕麦饼干最简单的做法是什么？

饼干是生活中必不可少的食物，因为它的存在，给人们的生活带来了非常大的便利，特别对于上班族而言，几乎饼干已经成为了每天必吃的东西，省时间还能填报肚子。现在饼干的种类越来越多，一些特殊做法做出来的饼干味道也非常特别，深受人们喜爱，比如燕麦饼干。那么，燕麦饼干最简单的做法是什么?

做法一：

1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用

2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐、鸡蛋黄搅打均匀

3.加入生姜汁，搅打均匀

4.加入粉类混合物，搅打均匀

5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割

6.分割成每个重量为15克的小面团，揉圆，排列在烤盘中

7.用叉子轻轻按压，做成直径为6厘米的扁平圆形

8.180°中层上下火18-20分钟晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上

做法二：

1.将燕麦和全麦面粉，加入盐、泡打粉、油，混合均匀

2. 慢慢加入热水约200 毫升，搅拌成可以捏到一起的状态。此时形态还比较干，不要给太多水，因为一会刷薄的时候还会吸收很多水份

3.接小碗水，取合适量面团，用勺子背刷在烘焙纸上。勺子不停沾水，这样比较好刷平，不粘在勺子上，也是同时让面团变得更软。尽量刷薄一点，最后成为约2、3mm的薄片。尽量刷成长方形，可以多做些饼干，少些边角余料。这个过程需要点耐心

4、刷好后，用裁饼干的小滚子，最好带花边的，这样出来的形状比较好看，像切Pizza一样切出饼干的形状来，大小按喜好。切出痕迹来就可以，等会烤好了一掰就开了

5.烤箱预热，200度烤约13-15分钟

6.最后趁热撕下烘焙纸，放在烤架上等凉。最好全部烤完以后放在还有余热的烤箱里。这样出来的饼干可以保持较长时间的脆口感。烘焙纸一定要马上撕下，不然散热时产生的水汽都凝结在那，饼干马上就会软了。等凉的时候也要一一摊开，让水蒸气散发出去。