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1、首先将肥肠用清水多洗几遍翻过来,将里面的油用剪刀剪去不要。
2、然后加入适量面粉,一点水,反复揉搓,可去除表面的黏液,然后用清水洗净。
3、继续加入适量料酒,反复揉搓,去除味道,清水洗净。
4、接着加入适量醋,反复揉搓,进一步去除味道,然后清水洗净,沥干水分。
5、然后将铁锅烧的比较热,直接将沥干水分的肥肠扔进滚烫的锅里,高温会把肠里的水分给熬出来。
6、最后捞出,这样处理好的肥肠既干净又没臭味,可以直接烹饪了。
以上就是肥肠怎么洗不臭又干净这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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