硒产品（什么是富硒产品）

本篇文章给大家谈谈硒产品，以及什么是富硒产品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

常见的富硒农产品有哪些？对身体有什么好处？

随着人们饮食结构发生的变化，餐桌上再也见不到高糖、高油、高热量的食品，各类富硒产品开始走进人们的生活。很多人有这样的疑问：什么是富硒产品，与普通食品有哪些区别？富硒产品含有大量的硒元素，长期食用可以提高人体免疫力，预防各种疾病的发生。

富硒农副产品有很多种类，在此我们只简单介绍几类。

1、富硒蔬菜。这个是我们接触最多的，由于富硒蔬菜的硒含量远远高于平常蔬菜，主要有土豆、洋葱、地瓜、西红柿、萝卜等品种。，且进食生物硒是最为安全有效的。专家发现进食生物硒是最为安全有效的，蔬菜的生理活性高，易被人体所吸收。

2、富硒水果。富硒水果即含有丰富硒元素的水果产品，所含的果胶具有膳食纤维，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。富硒水果目前有苹果、葡萄、草莓、香瓜、樱桃等。

3、富硒大米。富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出的大米。充分利用生产技术将无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。

4、富硒面粉。这里主要说的是富硒小麦粉，由于硒元素是小麦生长过程中通过生物作用吸收的，硒元素在小麦籽粒中以有机硒的形式存在，特别有利于人体吸收，提高了其生物利用率，这是一般富硒产品所达不到的。

最原始的硒产品是

亚硒钠钠为代表的第一代硒。

以亚硒钠钠为代表的第一代硒，有较大的毒副作用，1500微克每日即可发生急性中毒症状， *** 钠等无机硒不适合人体补硒。

美国、日本等发达国家已经禁止在食品甚至在动物饲料中添加 *** 钠等无机硒，我国仍有以 *** 钠为硒源的硒片和口服液，在选择时应注意甄别，不能多吃。

含硒的食品有哪些

紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆。

1、粗粮与坚果：粗粮中黄豆、黑豆等均有较高的含硒量，可以通过豆浆或添加在粥中食用；坚果中可以选择腰果（34微克/100克）、南瓜子（27微克/100克）等。

2、动物性食物：相较于肉类本身，肝脏和肾脏在含硒量上更胜一筹，可以选择猪腰、牛腰、猪肝、鸭肝等食物，如无法接受这类内脏制品，也可以选择猪肉，猪肉的含硒量高于其他肉类，除此之外，也可以选择蛋类，其中鹅蛋的含硒量较高。

含硒的食物：

1、动物肝脏：

猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就行。

2、海产品：

虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等，这些海产品中都含有大量的硒成分。

3、鱼类：

鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有丰富的硒元素，平时可以吃一点。

4、蛋类：

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，每100 克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug，蛋类补充硒元素更好度是吃水煮的。

以上内容参考：硒的重要性--人民网

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