自制菠萝干

菠萝的口感独特，虽说并不是每个人都可以接受得了菠萝的味道的，另外一还有一些人对菠萝过敏。其实除了这些以外，菠萝是一种非常好的水果，其营养丰富，水份充足自是不必多说，而且吃法多样。比如做成菠萝干，黄黄的可以当成小零食，平时适当食用有助于补充体力，吸收其中的营养素，那么如何自制菠萝呢?

菠萝

特　色

菠萝季最美丽的绽放。

操　作

1、买菠萝的时候请水果店老板帮忙去皮。

2、用清水冲洗干净后，切成约3、4毫米厚的薄片(不建议太薄，容易烤焦)。

3、烤盘上垫上高温油布，把切好的菠萝片放上去，入烤箱中层，开启热风功能，180度烤12-15分钟(中间最好翻一次面)。

4、然后移至蛋挞模，改110度烤50分钟(如果没有蛋挞模也没关系，我觉得平底的花也一样漂亮)。

1、各家烤箱温度不一样，烤的时候可稍作调整，而且每个人喜好也不一样，喜欢干一点就多烤两分钟，喜欢软一点就少烤两分钟。

2、这一个菠萝我切了28片，烤了三盘，为了节约用电，我先180度把三盘全部烤完，然后装入蛋挞模后就只需烤两盘了

平时喜欢吃果干小零食的吃货们，可以利用闲余时间买上几个菠萝在家制作菠萝干，吃得放心还便宜，营养丰富无负担，甜度足够的菠萝口味清淡的亲们连白砂糖的步骤都可以省略了。

准备材料：菠萝3颗，白砂糖一大勺(口味清淡的朋友可以省去)

1~菠萝削皮，现在外面买的店家都给削好皮了，这一步就可以省去了。

3~使用工具将菠萝芯挖下来，再将菠萝片切成2半，这样吃起来更方便

4~切好的菠萝片加入大勺砂糖拌均匀。不爱吃太甜的朋友这一步省略

5~将菠萝片排在食物干燥机上，使用中速温度外加风扇的方式，进行烘干10小时。如果没有食物烘干机，也可以用微波炉来抽离水分，或者烤箱100度低温烘焙5小时来抽离水分，菠萝芯一样可以一起烘干的，吃起来口感和菠萝肉略有不同，但是一样的香气十足。

6~菠萝干不需要将水分抽离太多，不然口感不好，但是也不能太湿，否则不容易保存。。