炒油菜（炒油菜为什么要焯水）

今天给各位分享炒油菜的知识，其中也会对炒油菜为什么要焯水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样炒油菜好吃

炒油菜好吃的做法：

用料：油菜300克、香菇3大朵、胡萝卜半根、虾皮一小把、蒜2瓣、东古淡盐一品鲜酱油1勺、东古老陈醋1勺、胡椒粉1/3小勺、盐1小勺、香油1小勺。

步骤：

1、将油菜摘洗干净。

2、香菇切片，胡萝卜切片。

3、蒜爆香后放入香菇和胡萝卜煸炒至软。

4、放入油菜，炒软后加入所有调料。

5、放入虾皮增鲜。

6、加胡椒粉和盐调味。

7、出锅前点几滴香油。

8、香菇炒油菜做好了。

油菜的做法怎么炒

清炒油菜属于是一道家常菜品，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。下面简单介绍如何制作清炒油菜。

清炒油菜的食材：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。

清炒油菜的做法：

1、蒜洗净切好，油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

3、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味。

4、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

食用价值：

1、油菜又叫油白菜、苦菜，是一种十字花科芸薹属的植物。油菜中含有丰富的钙、铁、钾，油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C，有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的，一个成年人一天吃500克油菜，钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量，所以未必非要吃钙片来补充钙，吃油菜就有很好的效果。

2、油菜是一种低脂肪的蔬菜，热量非常低，含有丰富的膳食纤维，能与肠道里的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合，协助它们从粪便中排出去，所以能减少脂类的吸收，可以用来降血脂。

油菜怎么炒好吃又简单的做法

炒油菜好吃又简单的做法如下：

主料：口蘑1盘、油菜4棵。

辅料：油适量、盐少许。

1、口蘑用凉水冲洗干净，油菜剥掉叶子，叶子底部易藏泥土，清洗干净。

2、口蘑切厚片，油菜切段。

3、热锅温油，将口蘑片入锅，中火煸炒至微变软。

4、将油菜入锅，撒少许盐翻炒。

5、口蘑微微出汤，油菜变软变色即关火，装盘。

6、出锅装盘，口蘑炒油菜即可制作完成。

炒油菜的做法

青嫩的油菜尖可是餐桌上的一道美食，那绿绿的颜色总是让人爱不够。下面我给大家分享炒油菜的做法，希望你喜欢。

炒油菜的做法一：香菇炒油菜

食材准备

油菜、香菇、盐、淀粉、鸡精、牦油。

方法步骤

1、把香菇洗净，泡开后，捞出备用。

2、将油菜洗净，将油菜叶子和油菜心分开。

3、可以在锅里烧开水放点油，然后把油菜叶和油菜心分别抄小水，适量放点盐。

4、锅里放少许油，然后把泡了香菇的水倒进烧开，放香菇，再加适量盐、牦油。

5、炖到香菇入味，就码到油菜上。

6、锅中还要加入香菇水再把它烧开，放入淀粉和少量水、调好的汁。

7、最后放少量盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

炒油菜的做法二：炒油菜

食材准备

油菜400克、花生油、蒜、盐、鸡精各适量。

方法步骤

1、将油菜洗净，切成小段，沥干，把蒜洗净，切成蒜末。

2、锅里的油要烧热，下油菜，先旺火，再慢炒大约3分熟，大约一分钟。

3、在油菜的菜根部位撒入适量的盐，再翻炒一下，在菜叶部位撒适量的盐，翻炒至6成熟。

4、最后在7成熟的时候放适量的鸡精，把蒜末倒入，起锅即可。

炒油菜的做法三：香肠炒油菜

食材准备

香肠、油菜、植物油、盐、酱油、料酒、味精、生姜、葱。

方法步骤

1、把香肠洗干净，然后切成薄片。

2、把油菜洗干净，切成小段，油菜的梗和叶分置。

3、将生姜洗净，切成姜末，把葱洗净，切成葱花。

4、开火，放油烧热，把姜末和葱花放进去，煸炒。

5、然后把油菜梗放入，翻炒，下油菜叶，炒至半成熟，倒入香肠。

6、最后放适量的盐和酱油，用大火快炒几下，出锅即可。

炒油菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒油菜为什么要焯水、炒油菜的信息别忘了在本站进行查找喔。