玉米面和白面混合做法叫什么名字（玉米面和白面混合做法）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于玉米面和白面混合做法叫什么名字，玉米面和白面混合做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、玉米面是五谷杂粮中做面食常用的一个材料，但是玉米面缺少粘性，和面时就增加了难度，而且制作出来的也会难以下咽。

2、玉米面和面时通常按照比例掺入一定量的精细小麦面粉来柔和硬度，方便成型和增加出锅时的口感。

3、不止可以掺入白面，也可以掺入糯米粉和芝麻粉之类的配料提升多样性，纯粹的使用玉米面已经不适合现代人的胃口。

4、掌握水和面的比例是和面的一个重要过程，可以先放入调配好的多种面粉，然后少量多次的加入水，并伴以充分的揉面过程，找到合适的含水比例。

5、用以和面的不仅仅是水，也可以使用芹菜汁等蔬菜榨汁用来和面，这样随着杂质增多和面的难度也会稍稍加大，但口感就有不一样的提升。

6、此外，用于和面的水最适宜用温水，这样可以增快发酵过程，也能使揉面和擀面变得更轻松一些。

以上就是玉米面和白面混合做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。