粉蒸羊肉的做法最正宗的做法视频（粉蒸羊肉的做法最正宗的做法）

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1、羊肉切片，用清水泡40分钟以上。中途换次清水。最后将泡羊肉的水倒掉。调料准备。

2、将各种调料倒入，加入半勺老抽上色。带个一次性手套将羊肉和调料反复抓拌，大概用了两分钟，使调料可以均匀在羊肉片上。如果比较干，就加点点清水再继续抓拌。最后加点菜籽油。静至40分钟左右。中途再用筷子拌几下。

3、羊肉码味时，切个红薯打底，放竹蒸笼里。

4、码好调料的羊肉片加入粉蒸肉粉，如果加入蒸肉粉拌匀后比较干，就加点清水，拌匀。蒸的过程中，蒸肉粉吸水，如果肉和粉不滋润，则蒸出来会干，口感不好。所以加适量清水拌匀，这样蒸出来比较滋润，口感会好许多。

5、等锅里水开后，放入蒸笼，中火蒸55分钟。锅里水多加点，不然中途还要去看锅里水烧干了没有，到时还得往锅里加水。

6、热汽腾腾的粉蒸羊肉做好了

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