清明菜孕妇能吃吗

清明节是我国比较传统的节日，在清明节的时候，我们国家很多地方有着不同的饮食文化，其中清明菜就是清明节比较传统的美食，孕妇是可以吃清明菜的，清明菜中的胡萝卜素和维生素的含量是很高的，孕妇吃了会对身体有很多的好处的，孕妇在食用之后，也不会对身体产生什么不良的影响。

清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，这些成分都对胎儿没什么影响，所以，孕妇是可以吃清明菜的。

清明菜的功效与作用

降血压

清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。

止咳化痰

清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显著。

清明菜的做法

清明菜糖饮

材料：清明菜60克、赤砂糖20克

做法：

(1)先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水;

(2)把清明菜放入沙锅内，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。

材料：清明菜250克、籼米粉500克、白砂糖100克

做法：

(1)先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟;

(2)把氽熟的清明菜嫩苗同籼米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟即可。

清明菜炒鸡蛋

材料：清明菜250克、鸡蛋150克，食盐、味精、大葱、植物油各适量

做法：

(1)将清明菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内打匀;

(2)锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅;

(3)锅内放油，放入切好的清明菜进行煸炒至段生;

(4)放入食盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

材料：清明菜、糯米、饭米适量。

做法：

(1)将清明菜冼净，切碎，放开水里煮8分钟，起锅挤干水分;

(2)糥米和饭米按照6：4的比倒打成很细的米粉，和煮好的清明菜一起揉到很粘;

(3)将揉好的面团分成几个个头比较小的面团，搓成圆形;

(4)做好上锅蒸25分钟即可。

清明菜的食用禁忌

一般人群均可食用清明菜。其中慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜，对疾病有好处。

但瘀血体质的人群不宜食用清明菜。